1:. Gourmet и етнически Кухня
<р> До 1980 г., американците вече не са просто задоволяват с TV вечери, които биха могли да се претоплят и изядени бързо. Все по-често те копнееше за готови храни, които всъщност вкуси добро, както добре. Производителите са отговорили с това, което те наричат " премия замразени ястия, " които са проектирани да предлагат по-ароматно билет, от марки като Банкет Light и Elegant Foods, Lean Cuisine Stouffer и други. Ресторант вериги толкова разнообразни, колкото P.F. Chang и Boston Market предложи някои от техните предястия като замразени храни. До 2009 г. американските потребители купуваха почти $ 900,000,000 струва на такава " " премия; замразени храни годишно, според една пазарно проучване [източник: Marketresearch.com]. И една трета от които е за етническите кухни, като тайландски и индийски [източник: Marder].
<Р> тенденцията към по-добро-дегустация, по-интересни телевизионни вечери обхваща повече от просто с помощта на различни съставки. New замразяване и отоплителните процеси имат за цел да защитят пикантни и /или деликатен вкус на етническите кухни. Виджай Vij, а Канада базирани производител на замразени индийски вечери, например, препоръчва да ги претопляне в тенджера, пълна с вода. Друг дрешки, Вирджиния, базирани Кухня Solutions, пазари гурме замразени храни, които са създадени в - и предназначени да бъдат претоплят в - специална контролирана температура на водна баня, процес, наречен су виж. Интересното е, че отнема около 30 минути за загряване на храна по този начин - обикалят обратно към първоначалното време за готвене на вечеря TV [източник: Ashford].
