Всичко, което някога исках да знаете за консерви Food

ржат големи количества натрий за да се прикрие всяка промяна във вкуса, който идва с възрастта и процесът на загряване. Например, може на пиле юфка супа може да съдържа близо 1800 милиграма натрий. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), това е повече сол, отколкото по-голямата част от възрастните американци да се консумират в рамките на един ден. Въпреки това, консервирани храни често съдържа малко, за да не съдържат консерванти, както и много консервирани храни идват в ниско съдържание на натрий или свободни от натрий сортове.
<Р> Докато прекомерна натрий може да бъде проблематично, единствената реална опасност от консервирана храна идва от <ем> Clostridium ботулинов
бактерии, които причиняват ботулизъм. Храни, пренасяни ботулизъм е изключително опасна форма на хранително отравяне, което може да се случи, когато храната е неправилно загрява по време на процеса на консервиране. Повечето случаи в САЩ идват от домашно консервирани зеленчуци, така че CDC препоръчва вряща всички домашно консервирани храни в продължение на 10 минути преди консумация. Огнища са редки, но ботулиновия токсин като цяло се счита за най-отровна субстанция в света, както и един грама може да убие колкото се може повече като 10 милиона души [Източник: Davidson].?
<Ги> Знаете ли, <Бразилски>

Макар и консервирани храни вече са били около продължение на повече от 50 години, никой не знаеше защо е работил до 1861 г., когато френски учен Луи Пастьор открива, че наличието на микроорганизми кара храната да се развали [източник: Davidson].
Стартиране видео Как е направено: Сърцето на Palm