10 Бюджет Busters на Everyday Restaurant Менюта
<р> Излизане да яде не е лесно на портфейла, така че един 5.99 $ всички вас да изядете спагети бюфет изглежда като добра сделка. Но, е паста вечеря за четирима, нещо, което направи у дома, наистина си струва $ 25? Не, освен ако това е внесен директно от Италия. Изненадващо е, че вечерята пържола, че ще струва вашата група повече от $ 100 всъщност може да е по-добра сделка.
<Р> Според списание Forbes, средната цена на сурова храна ресторант глоба-трапезария е около 38-42 на сто от цената на менюто , но само 5 до 8 цента на всеки долар отива към ресторантьор. Останалите Погълната режийни, заплати и разходите за храна.
<Р> Така че, ресторанти искат да максимизират приходите. За да направите това, те балансират ястия с висока печалба, като паста или пиле (които струват по-малко да купуват и да служи) срещу висока цена, като морски дарове или говеждо месо, където маркирането ще бъде по-малко. Някои промишлени практики помагат също. Например, консултант меню може да посъветва демонстрират високи ястия с нестопанска цел в горния десен горен ъгъл на менюто и включително на цена котва - че изключително върху цени елемент, който прави всичко останало да изглежда евтин. Всеки ден специален е друг начин за насърчаване на предпочитаните елементи, и който не иска нещо специално? Творчески идеи, като например като покровители чакат в бара, където те могат да си поръчате питие или рекламна дейност изцяло можете да изядете обяд на шведска маса също да помогне долната линия на ресторанта.
<Р> Тъй като средната ви ресторант може да се зарежда само така много за вх é д, без да губи бизнес, той трябва да компенсира разликата в други части на хранене. Така че, какви конкретни елементи правят ресторанти най-много пари? Дръжте четене, за да се запознаят с някои популярни бюджетни Мръсни на менюта. Първият от тях е с маркиране на повече от 900%
10:. Безалкохолни напитки
В много ресторанти, можете да получите безплатно пълнене на чашите за безалкохолни напитки, така че може да се чувствате сякаш сте наистина се сделка. В края на краищата, персоналът на засада ви носи тези високи чаши, пълна с лед и сода, а вие дори не трябва да завърши първият преди те да имат следващия стъклото седи пред вас.
<Р> Но, знаете ли, че си $ 1.95 сода е само струва ресторанта около 20 цента за една доза? Това е за маркиране на 975%, така че дори ако имате н
[1] 