10 Budget

и закупени в насипно състояние. С други думи, не очаквайте гурме гъби или органични домати в тази омлет
4:. Странични ястия и мезета
<р> С мезета и странични ястия, ресторант-излизащите им е трудно да се определи по-добра стойност. Впоследствие тези позиции са по-рентабилни за установяването. The вх é д е вашата основна фокус и това е, което поставя стандарт. Добавяне на картофено пюре за допълнително $ 4, може да не изглежда като много, когато вече имаш плащайки $ 30 за една пържола. Или, ако сте преминали създаване на скариди вх é д за $ 22, и коктейл от скариди мезе за да изглежда достъпен при $ 9.00
<р> Джоди Pennette, основателят на CB5 Restaurant Group, заяви пред Forbes през октомври 2011 г., че цените. на мезета и ястия страна се е увеличил непропорционално на сурови храни разходите на тези елементи. Това дава ресторанти приятно дойна крава. " Ресторанти поддържат мрежата като конкурентен, тъй като те могат, знаейки, че те имат свобода на действие в други части на менюто, и quot; Добавена Pennette. Не забравяйте, че следващия път, вашата поръчка на $ 8 макарони и сирене
<р> Друг трик на търговията -. Използвате мистериозни съставки, които средната ви лице не ядат или да използват. Ако не се готви с лавандулово, работа с трюфели или Beluga хайвер във вашите рецепти, няма да знаят какво трябва да струва. Наличието на тази екзотична елемент във вашата предястие или гарнитура оправдава по-високата цена, независимо от количеството или качеството, използвани в рецептата.
<Р> Така че, пропуснете мезе или допълнително гарнитура, а не само за разходите причини , Поръчка на тях ви оставя по-малко вероятно да завърши си вх é д. Ето оставяйки пари на масата. Друго нещо, оставяйки пари на масата? Pasta
3:. Pasta
<р> Повечето хора се радват на тестени изделия, и какво е да не обичат? Това е запълване, това е вкусна, тя работи с морски дарове, месо или Примавера и това е един от най-достъпни точки от менюто на ресторанта. Но изяви може да се излъже.
<Р> По-рано споменахме, че разходите за храна средно между 30 и 42 процента от цените на менюто, средната е оперативна дума. Макаронени изделия, например, носи този номер надолу поради което собствениците на ресторанти, които обичате да се избере пенне над говеждото месо. Макаронени струва около 18% от цената на менюто, така ресторанти могат да направят за убиване. Дори и поднесени с скариди, телешко или фантазия гъби, все още има марж хубава печал