В сравнение с моркови, пащърнак, са по-малко сладки и по-вкусен. Те реагира добре на същите кулинарни лечение (с изключение се консумират сурови). Като гарнитура, пащърнак вземат добре да печене, достигайки своя пик, когато просто се сварили - сухата топлина caramelizes захарта, засилване на сладостта и да потеглите на вкуса реакции, които предвещават нищо добро за вкусовите рецептори. Те също така притежават собствен в печени печива и бавно готвени ястия.
<Р> Пащърнак също могат да заместят моркови в печене. Какво казва есен-добре от ябълка пащърнак подправка торта?
Пащърнак може да бъде трудно да се намерят в супермаркетите. Фермерски пазари са най-добре. Когато направите това ги намерите, изберете равномерно оцветена и неопетнена индивиди около 4 до 8 инч (чудовищата са склонни да бъдат дървесни). Те ще пазят две или три седмици в хладилника в чанта окото или други дишащи контейнери. Те ще останат по-свежа-дългата ако отрежете всички кълнове на дъното
<р> Next, ние ще разгледаме някои необичайни разновидности на една от най-популярните храни на планетата
4:.. Картофи <Бразилски>
От хилядите сортове картофи, известни, само една шепа от мотики са отишли мейнстрийм. Есента е идеалното време да опитате някои по-малко известни, късния сезон пристигания, като тези:
<Ли> Немски Butterball. Това са кръгли или продълговати с бледа кожа и злато жълто плът. Нейната кожа и плът цвят отбележат Butterball като картофи, като универсален, също толкова приятно печена, пюре или френски пържени.
<Ли> Red Pontiac. Това е червена кожа картофи, бял развит, и кръгла или продълговата. Подобно на други кръгли червени, тя произвежда кремообразна пюре или бити картофи.
<Ли> Katahdin. Кръгли бели като Katahin са категорични картофи, държейки си форма при варене за салати.
<Р> Каквото и цвета си, картофи трябва да бъдат от среден размер, гладка кожа и твърда. Бръчките, сбръчкани и кълнове са признаци на стареене. Те поддържат най-добре в хладни, тъмни, умерено влажни условия. A корен изба е идеален. Ако предпочитате да не копаят една, мазе стълбище, килер или кабинет, или изолирана веранда или гараж прави добър заместител. Дръжте ги в окото или перфорирана пластмасова торбичка, за да позволи на въздушния поток.
Когато е не картоф картофи? Следващата ни страница има отговор
3:. Сладки картофи
<р> The дълбоко оранжево сладки картофи е добре познат на любителите на растителни, но
