Pappardelle с Портобело Bolognese Sauce

Pappardelle с Портобело сос болонезе PREP TIME 1 час 15 minutesCOOK TIME 1 час 15 минути
ДОХОДНОСТ 8
<р> Богата, вкусно ястие, приготвено с панделка-подобен Pappardelle макаронени изделия в кремаво доматен сос догоре пълен с говеждо, свинско и месест Портобело гъби концепция Рецепта разработен от Кулинарния институт на Америка
СЪСТАВКИ
1 Cup червено сухо вино (като Пино Ноар или Cabernet Sauvignon) 8 унция земята филе говеждо 1 може (14 унции всеки ) по-ниско натриев говеждо бульон 3/4 Cup тежки сметана 1 консерва (28 унции всяка) Хънт &рег; Натрошен Домати 1/4 Cup Хънт &рег; Доматено пюре 2 чаша нарязани бебешки Портобело гъби (2 чаши = около 5 унции) 1 супена лъжица зехтин 1 Cup ситно нарязан жълт лук 1 * обслужващи Нарязани плосък магданоз, по желание 1 Pound суха Pappardelle или fettucine тестени изделия, неварени 8 унция земята постно свинско 1 1/4 Чаена лъжичка сол кошер 1/2 ч.л. черен пипер ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте олиото в 10-инчов тиган на средно-висока температура, докато е горещо. Добавете лука; готвя 3 до 4 минути или докато лука са нежни, като периодично се разбърква.
Добави говеждо, свинско, сол и черен пипер. Кук и се разбърква 4 до 5 минути или докато месото се зачерви и се разпадна. Смесете в доматено пюре; готвя 2 до 3 минути или докато леко карамелизирана
Добави вино.; къкри 8 до 10 минути или докато виното е почти изпарява. Добави домати, гъби и бульон. Оставете да заври. Намалете температурата до средно; къкри непокрита 30 до 35 минути или докато сос, е намалял с около една трета. Разбърква се в сметана и огън, докато е горещо.
Междувременно готвя паста според указанията на опаковката. Канализация и се върнете към готвене тиган
Добави месо сос за спагети.; разбъркайте, докато макаронени изделия е покрита със сос. Сервирайте веднага и се поръсва с магданоз, ако desired.Cooking Съвети: Pappardelle паста е дълъг, панделка, подобни макаронени изделия - толкова дълги и гъсти като спагети, но на сантиметри встрани. Тя може да се намери в специализирани магазини. Този сос също работи добре с по-кратък паста с хребети, като пене rigate и cavatappi. Тези форми превземат цялата вкусен сос и месото във всяка хапка. Световния съюз Тази рецепта се появява в: Pasta Хранителна информация: Доза: 1-1 /2 чаши всеки Витамин С 11 мг Витамин A 651 IU Iron 5 мг Калории 509 Общо мазнини седемнайсетгр Наситените мазнини 9 грама Холестерол 72 мг Натрий 835 мг диетични фибри 6 грама въглехидрати 57 г белтъчини 2