INGREDIENTS
1 голяма глава лук, нарязан 3 супени лъжици зехтин, разделена 1/2 чаша всички предназначение брашно 2 чаени лъжички сол 1 чаена лъжичка черен пипер 3 паунда обезкостено агне за яхния, нарязани на 2- до 2-1 /2-инчов парчета 2 супени лъжици захар, разделена на 3 кутии (14-1 /2 унции всяка) говеждо месо бульон 3 супени лъжици доматено пюре 4 скилидки чесън, ситно 1 супена лъжица изсушена мащерка 1 супена лъжица прясно нарязан розмарин 2 дафинови листа 1 паунд моркови, нарязани на 2-инчови парчета 1 паунд дребничка златни картофи Yukon, обелени и нарязани на половина 1 пакет (10 унции) замразени грах, размразени ПРИГОТВЯНЕ:
бавен котлон Directions
<Ли> Cook и разбъркайте лук в 1-1 /2 супени лъжици масло в голяма тиган на среден огън до златисто. Добави в бавен котлон.
Комбинирайте брашно, сол и черен пипер в голяма купа. Драга агне в брашно смес. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган на средно-висока температура, докато е горещо. Добавете половината от агне; варете, докато покафенее от всички страни. Добавя се 1 супена лъжица захар; разбъркайте добре да се покрие месото. Гответе няколко минути, докато месото е карамелизиран. Добави месо да се забави котлон. Повторете с останалата агне, като се използва оставащото 1-1 /2 супени лъжици масло, колкото е необходимо, и останалата супена лъжица захар.
Добави бульон да тигана. Оставете да заври на силен огън, остъргване стените и дъното на тиган, за да разхлабите запечени бита. Добави доматено пюре, чесън, мащерка, розмарин и дафинови листа. Разбърква се добре. Залейте смес месо. Покрийте; варете на слаб 4 часа или на HIGH 2 часа.
Добави моркови и картофи. Покрийте; готвя 3 до 4 часа на слаб или 1-1 /2 до 2-1 /2 часа HIGH или докато зеленчуците и агнешко са нежни.
Добави грах. Кук 30 минути повече. Извадете и изхвърлете дафинови листа преди сервиране
Тази рецепта се появява в:. Яхнии
Извличане на знание