INGREDIENTS
4 супени лъжици растително масло, разделено £ 3 говеждо за яхния, нарязани на 1-1 /4-инчов парчета 12 шалот, обелени 2 средни глави лук, нарязани скилидки чесън 4, мляно 3 чаши вода 2 супени лъжици захар, 1 -1/2 ч.л. солеви 1 чаена лъжичка анасон семена 1/4 чаена лъжичка канела 1/4 чаена лъжичка черен пипер 2 дафинови листа 1 паунд бели репи (3 или 4) <ги> или
1 висулка ряпа или японски Дайкон, обелени и нарязани на клинове 1 паунд моркови, нарязани на 1-1 /2-инчови парчета 3 (2X1 /2-инчови) ивици лимонова кора 1 може (6 унции) доматено пюре японски Дайкон кълнове вързани заедно с пресен лук върха за ПОДГОТОВКА гарнитура: <Бразилски> <ли> Heat голям тиган над средно-висока температура, докато е горещо. Поръсете 1 супена лъжица масло в тиган. Добавете 1/2 от говеждо месо; разбърква-СРЮ 5 минути или до зачервяване. Премахване на голяма купа. Повторете с 1 супена лъжица масло и оставащото говеждо месо. Махни говеждо; да се отмени.
Heat 1 супена лъжица олио в тиган. Добави шалот; разбърква-СРЮ до зачервяване. Премахване на малка купа. Heat останалата 1 супена лъжица олио в тиган. Добавете лука и чесъна; разбърква-СРЮ 2 минути.
Върнете говеждо и всички сокове да уок. Добавя се вода, захар и подправки. Покрийте; да доведе до възпаление. Намалете температурата до ниска; къкри 1-1 /четири часа или докато месото е почти търг.
Добави ряпа, моркови, лук и лимонова кора за говеждо месо. Покрийте; готви 30 минути или докато месото омекне, като се разбърква от време на време. Извадете и изхвърлете дафинови листа и лимонова кора. Разбърква се доматено пюре в яхния. Кук и се разбърква, докато соса се свежда и сгъстява. Трансфер до купа за сервиране. Гарнира се, ако желаете.
Тази рецепта се появява в: Asian
Извличане на знание