Запържете Cornish Hens

INGREDIENTS
2 Cornish носачки, размразени, ако е замразен (1-1 /2 до 1-3 /4 паунда всяка) 1/4 чаша соев сос 2 супени лъжици сухо шери 1 чаена лъжичка захар, 2/3 чаша плюс 1 супена лъжица царевично нишесте, разделена 1/4 чаша растително масло 1 бр пресен джинджифил (около 1 инч квадрат), обелени и нарязани на филийки 4 скилидки чесън 2, смачкани 1 чаша пилешки бульон 1 голяма жълта глава лук, едро нарязан 12 унции пресен сняг грах, почиства Yellow скуош, тиквички, моркови и червено чушка полумесеци за подготовка гарнитура: стара <> Ли премахнете врата и вътрешности от кокошки; увийте и замразява за друга употреба. Изплакнете носачки и кухини под студена течаща вода; подсушете с хартиени кърпи. Нарежете всяка кокошка на четвъртинки, които премахват гръбнака и гърдата костна
да приготвите марината, комбинирайте соев сос, шерито и захарта в голяма купа.; разбъркайте добре. Добави кокоши квартали; разбърква се добре палто. Покрийте и се съхранява в хладилник 1 час до марината, като периодично се разбърква.
Drain носачки и резерв марината. Поставете 2/3 чаша царевично нишесте в плитка чиния или пай табела. Покриват носачки с царевично нишесте. Комбинирайте останалата 1 супена лъжица царевично нишесте с марината; разбъркайте добре.
Heat тиган над средно-висока температура около 1 минута или докато е горещо. Поръсете масло в тиган и се загрява на 30 секунди. Добави джинджифил и чесън; готвя и се разбърква около 1 минута или докато масло е ароматно. Извадете и изхвърлете джинджифил и чесън с решетъчна лъжица. Добави кокошките до масло и се запържва около 10 до 15 минути или докато покафенеят добре от всички страни, като се обърна понякога
Добави пилешки бульон и лук да уок.; да доведе до възпаление. Покрийте и намаляване на топлината към ниска; къкри кокошки около 20 минути или докато се сварили, обръщайки се от време на време. Премести нагоре носачки страна на тиган и добавете сняг грах до долу на тиган. Покрийте и гответе на 3 до 5 минути или докато грах са хрупкави-нежна. Царевично нишесте смес се разбърква и се добавя към тиган. Кук и се разбърква, докато соса се сгъсти и циреи. Трансфер до обслужващи блюдо. Гарнира се, ако желаете. Сервирайте веднага

Тази рецепта се появява в:. Asian