Сирене Blintzes

INGREDIENTS
3 яйца 1-1 /4 чаши мляко 1 чаена чаша всички предназначение брашно 1 супена лъжица царевично нишесте 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаша масло или маргарин, разделени един контейнер (15 унции) сирене рикота 2 опаковки (3 унции всяка) крема сирене, 3 супени лъжици захар, омекотена 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадем Пресни плодове или череши пай пълнене Сметана (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> За да се подготви blintz тесто, комбинирайте яйца, мляко, брашно, царевично нишесте и сол в кухненски робот или пасатор контейнер; процес само докато гладка. Изсипете в 1-литрова стъклена мярка; да се отмени.
Герб дъното на 7- или 8-инчов незалепващо тиган с масло. Heat тиган на умерен огън, докато маслото sizzles.
Махни тиган от топлина. За всеки blintz, изсипва около 3 супени лъжици тесто в дъното на горещ тиган, като се разбърква тиган за покриване на дъното. Назад към тиган топлина. Cook 1 до 2 минути или докато дъното на blintz се покафенеят. Обръщане тиган голяма топлоизолиращ плоча, обръщане blintz върху чиния. Разтрийте масло над покафенеят повърхност на варени blintz.
Повторете стъпки 2 и 3, с остатъчен тесто, подреждане и Buttering варени блини върху чиния.
За да се подготви пълнеж от сирене, победи сирене рикота, крема сирене, захар и екстракт от бадем в голяма купа с електрически миксер на средна скорост само докато смесени.
За да се запълни блини, поставете 2 с.л. пълнене в центъра на unbrowned страна на всеки blintz. Сгънете в страни около 1 инч, а след това сгънете в противоположни краища да приложат пълнене и образуват правоъгълна форма.
Разтопете 2 супени лъжици масло в голям тиган на умерена температура. Добави блини в партиди и варете 2 минути от всяка страна, докато загрява сам. Сервирайте топли гарнирани с плодове и сметана, по желание

Тази рецепта се появява в:. Европейският