Welsh Ham и Праз Casserole

INGREDIENTS
6 малки праз 3 големи домата, нарязани 1/3 чаша масло или маргарин 1 чаша нарязани целина 12 тънки филийки Deli шунка 2 скилидки чесън, мляно 1/4 чаша всички предназначение брашно 1/2 чаена лъжичка сол 1/4 чаена лъжичка черен пипер 1/8 чаена лъжичка бял смляно индийско орехче 2 чаши мляко 1/2 чаша половин и половина 1 чаша (4 унции) настърган остър сирене Чедър, разделена 1/4 чаша галета ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> За да се подготви праз, отстранете всички изсъхнали външни листа. Отрежете 1 инч на листните върхове; изхвърлете. Отрежете корени, след това се нарязва праз в половината на кръст. Направи пререже определяне дължината на всеки половин праз, като внимавате да не се реже през праз напълно. Изплакнете обилно. Равенство 2 праз половини заедно с кухненски низ; повтаря с останалите праз. Поставете праз в холандски фурна; изсипва в достатъчно леко подсолена вода, за да покрие. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до ниска; къкри 6 до 8 минути или докато праз са нежни. Канализация и подсушете. Махни струни
Загрейте фурната до 350 ° С &;. F. Поставете домати в дъното на 13X9-инчов тавичка.
Разтопете маслото в средносрочен тенджера на средна температура. Добави целина; готвя 3 минути или докато целина е по-свеж-нежна. Махни целина с решетъчна лъжица; организира равномерно върху доматите. Масло Reserve в тенджера.
Увийте 1 резен шунка около всяка праз половина. Подредете, шев страна надолу, в един слой в тавичка.
Добавете чесъна да запазено масло в тенджера. Кук и се разбърква на слаб огън около 30 секунди. Разбърква се в брашно, сол, черен пипер и индийско орехче. Кук 2 минути, като се разбърква непрекъснато. Постепенно размахване на мляко и половина и половина, докато гладка. Кук, докато сместа заври и се сгъсти, месене постоянно. Отстранете от огъня. Разбърква се в 3/4 чаша сирене; продължи да се разбърква, докато сиренето се топи.
Изсипете равномерно сос от сирене върху праз. Поръсете с останалата 1/4 чаша сирене и галета. Печете 30 минути или докато леко покафенеят и шампанско

Тази рецепта се появи в:. Европейският