Zigeunerschnitzel

INGREDIENTS
4 супени лъжици всички предназначение брашно, 1/2 чаена лъжичка сол разделени 1/4 чаена лъжичка бял пипер 4 обезкостени свински котлети филе (3/4 до £ 1), удряха на 1/4-инчов дебелина 3 супени лъжици растително масло, разделена 1 глава лук, нарязан 1 зелена чушка, нарязани на кубчета 1 домат, обелени, поникнали нарязан 1 чаена лъжичка леко или гореща паприка 1 чаша бульон говеждо месо 1 до 2 супени лъжици сметана за разбиване (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте 2 супени лъжици брашно , сол и бял пипер в плитка купа. Герб свинско месо, едно парче в момент, в брашно смес, като се отърси излишък.
Heat 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно-висока температура, докато е горещо. Cook свинско в партиди 2 до 3 минути от всяка страна или до златисто кафяво и розово едва в центъра. Махни от тиган; топлят.
Намалете температурата до средно. Добавя се 1 супена лъжица масло. Добавете лука и чушка. Cook и се разбърква 10 минути. Добави домати; готвя 5 минути. Махни зеленчуци от тиган и се оставя настрана.
За да приготвите соса, топлина останалата 1 супена лъжица олио в тиган на умерен огън, докато е горещо. Разбърква се в оставащите 2 супени лъжици брашно и червен пипер. Кук и се разбърква 1 минута.
Смесете на говеждо бульон. Кук и се разбърква около 3 минути или докато се сгъсти; готвя 1 до 2 минути повече. Разбърква се в бита сметана, ако желае. Добави свинско месо и зеленчуци; топлина през

Тази рецепта се появява в:. Европейският