На барбекю Пиле със Chili

INGREDIENTS услуги 1 до 2 сушени де Arbol люти чушки * 1/2 чаша пресен портокалов сок 2 супени лъжици текила 2 скилидки чесън, мляно 1-1 /2 супени лъжици настърган портокалова кора 1/4 чаена лъжичка сол 1/4 чаша растително масло 1-бройлери фритюрник пиле (около £ 3), нарязани на четвъртинки Orange филийки (по желание) магданоз клончета (по избор) * За по-мек вкус, изхвърлете семена от чушки чили. Chili Peppers да жилят и да раздразнят кожата, така че да носят гумени ръкавици при работа с чушки и не докосвайте очите си. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Crush люти чушки в едри люспи в хаванче с чукало. Комбинирайте люти чушки, портокалов сок, текила, чесън, портокалова кора и сол в малка купа. Постепенно добавете маслото, месене непрекъснато, докато марината е добре смесени.
Подредете пиле в един слой в плитки стъклена тавичка. Излейте маринатата над пиле; превърне парчета, за да палто. Мариновайте, покрити, в хладилник от 2 до 3 часа, като се обърна пиле и тропоска с марината няколко пъти.
Подгответе скара на дървени въглища за директна готвене или предварително загряване на бройлери. Drain пиле, резервирането на марината. Донеси марината да заври в малка тенджера на силен огън; вари 2 минути. Grill пиле на закрита решетка или печено месо на скара, от 6 до 8 инча от топлина, на 15 минути, миене често с марината. Обърни пиле. Грил или печено месо на скара 15 минути повече или докато пилето вече не е розово в центъра и сокове, експлоатирани ясни, миене често с марината. <ги> Не тропосайте по време на последните 5 минути на печене.
Изхвърлете останалата марината. . Украсете с портокалови резени и кориандър

Тази рецепта се появява в: Мексикански