INGREDIENTS
4 супени лъжици мляно чесън 1/4 чаша царевично масло 3 чаши нарязан лук 1 консерва (14-1 /2 унции) говеждо месо бульон 3 кутии (14-1 /2 унции всяка) мексикански стил нарязани на кубчета домати с люти чушки , неотводнената 2 кутии (14-1 /2 унции всяка) смачкани домати 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици чили на прах 2 чаени лъжички смлян кимион 2 чаени лъжички изсушен риган листа 1 чаена лъжичка смлян черен пипер 4 паунда телешки стек (за предпочитане RIBEYE) 1/4 чаша MASA harina (царевично брашно) или жълто царевично брашно (по желание) Мляно магданоз, нарязан зелен лук и нарязани зрели маслини за ПОДГОТОВКА гарнитура:
<Ли> Place чесън и масло в голям склад за гърне на слаб огън. Добавете лука; готвя и се разбърква 5 минути. Разбърква се на говеждо бульон, домати, чили на прах, кимион, риган и черен пипер. Оставете да заври. Разбърква се и намаляване на топлинна енергия; покрие и оставете да къкри 1 до 2 часа или докато дебели.
Загрейте грил или бройлери. Grill пържола около 8 минути или докато просто запечени от двете страни. Нека престои 15 минути. Нарежете пържола в 2X1 /2-инчови ленти на рамки дъска за рязане. Разбърква пържола и запазени сокове в чили; загряване 5 до 10 минути. Ако се желае по-дебел чили, бавно се поръсва в MASA harina или царевично брашно; готвач и се разбърква 12 до 15 минути или докато се сгъсти. . Украсете с кориандър, лук и маслини
Тази рецепта се появява в: Мексикански
Извличане на знание