Кордеро яхния с царевично брашно Dumplings

INGREDIENTS
2 паунда постно агнешко задушено месо с кости, нарязани на 2-инчови парчета <ги> или
1-1 /2 кг постно обезкостено агнешко, нарязани на 1-1 /2-инчови кубчета 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка черен пипер 2-1 /2 супени лъжици растително масло, разделено 1 голяма глава лук, нарязан 1 скилидка чесън, кайма 2 супени лъжици доматено пюре 2 супени лъжици чили на прах 1 чаена лъжичка кориандър 4 чаши вода 3 малки картофи, нарязани на 1-1 /2-инчови парченца 2 големи моркова, нарязани на 1-инчови парчета 1 пакет (10 унции) замразени царевица 1/3 чаша едро нарязани листа от целина 1/2 чаша всички предназначение брашно 1/2 чаша жълто царевично брашно 1 ч.л. бакпулвер 1/4 чаена лъжичка сол 2-1 /2 супени лъжици студена масло или маргарин ПОДГОТОВКА 1/2 чаша мляко:
<Ли> За яхния, поръсете месото със сол и пипер. Загрейте 2 супени лъжици масло в 5-литрова холандски фурна над средно-висока температура. Добави месо, няколко парчета наведнъж, и варете, докато покафенее от всички страни. Трансфер месо за средно голяма купа. Heat останалата 1/2 супена лъжица масло над средните топлина в същия холандски фурна. Добавете лука и чесъна; варете, докато лука омекне. Разбърква се в доматено пюре, чили на прах, кориандър и вода. Върнете месото към холандски фурна. Добави картофи, моркови, царевица и нарязани листа от целина. Оставете да заври. Покрийте; намаляване на топлината и оставете да къкри 1 час и 15 минути или докато месото омекне.
През последните 15 минути на готвене, подготвят царевично брашно кнедли. Комбинирайте брашно, царевично брашно, бакпулвер и сол в средно голяма купа. Нарежете на масло с пръсти, сладкиши блендер или два ножа, докато сместа прилича едри трохи. Направи добре в центъра; добавете млякото всички наведнъж и се разбърква с вилица, докато сместа форми тесто.
Капка тесто върху яхния, който направи шест кнедли. Покрийте и оставете да къкри още 18 минути или докато кнедли са здрави на допир и дървена клечка за зъби поставена в центъра ще излезе чист

Тази рецепта се появява в:. Mexican