Домашно царевични Такос с говеждо, Chili и Cilantro

INGREDIENTS апартаменти за пържолата: Две 8-унция /225-гр Ню Йорк пържоли, излишната мазнина почиства, месо нарязани напречно на тънки ивици 1 чаена лъжичка /1 г сушени мексикански риган ¾ чаена лъжичка /3 гр солеви ½ чаена лъжичка /1 грам основание кориандър ¼ чаена лъжичка /0,5 грама земята бахар ¼ чаена лъжичка /0,5 грама чесън на прах 2 супени лъжици /30 мл зехтин 1 бял лук, тънко нарязан 1 малка червена Халапеньо чили, тънко нарязан ½ китка магданоз, нарязан (около 2 супени лъжици /3 ж) за питки: £ 1 /450грама прясно приготвена MASA тестото за питки (налични в Латинска пазари) за съпровод: 2 чаши /110 грама тънко нарязан маруля 1 чаша /220гр гуакамоле ½ чаша /120 мл доматен салса закупен ¼ чаша /60 грама ПОДГОТОВКА каймак Mexicana:
За да се маринова пържола:
<Ли> Комбинирайте пържола лентите, риган, сол, кориандър, бахар и чесън на прах в купа и се хвърля да се покрие. Покрийте и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 1 час и до 1 ден

да готвя пържола:.
<Ли> Загрейте олиото в голям, тежък, базирани тиган над висока температура. Добавете лука и запържете леко в продължение на 2 минути или докато омекнат. Добавете люти чушки и запържете леко в продължение на 2 минути или докато омекнат. Сместа на лук Трансфер до блюдо и се оставя настрана.
Lay половината от резени говеждо месо в един слой в същия тиган и варете в продължение на 1 минута на страна или докато са златисто кафяво и средни предприятия да се рядко. Трансфер на говеждото да паницата с лука. Повторете с останалата говеждо месо.
Върнете сместа на говеждото и лук на тиган. Добави кантарион и хвърля резени говеждо заедно със сместа за лук и варете 1 минути по-дълго. Сместа на говеждото и лук Трансфер до паницата. Попълнете питки с говеждо месо и лук смес, марулята, гуакамоле, доматен салса и каймака и сервирайте веднага

За да се подготви питки:.
<Ли> Загрейте средни, незалепващо тиган или тежка чугун тиган на среден до висок топлина. Оформете 2 унции /60 г от MASA тестото на размера на малка топка за голф. Поставете топката MASA между два листа от пластмаса (фризер кошница разделен в две работи добре).
Изгладете с пластмасово покритие MASA топката в тортила преса. Ако не разполагате с тортила натиснете, можете да използвате точилка да ставам на тестото, докато тя е 1/16 инча /2 мм дебелина). Извадете тортиля от пресата и отлепете пластмасата.
Поставете тортиля в тигана или тиган и варете в продължение на около 1 минута или д