INGREDIENTS
£ 2 свински бут, плешка или дупето пече, мазнини подрязани 1 средно голяма глава лук, обелени, разквартирувани 2 супени лъжици чили на прах 1 супена лъжица изсушен риган листа, счукан 3 дафинови листа 1 чаена лъжичка кимион 16 (6-инчов) царевица питки 4 чаши настърган маруля 1 чаша натрошено сирене (по избор) 1 може (4 унции) нарязани на кубчета леки зелени люти чушки Salsa Cruda (рецепта) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте фурната до 450 ° С &; F. Поставете свинско месо, лук, чили на прах, риган, дафинов лист и кимион в голяма тенджера или холандски фурна. Се добавя достатъчно вода, за да покрие свинско месо. Покрийте и оставете да заври; намаляване на топлинна енергия за средно ниска. Варете 3 часа или докато месото дърпа апарт-лесно, когато се изпитва с вилица.
Трансфер месо за печене тава. Печете 20 минути или докато повърхността се зачерви и свеж. Междувременно, обезмаслено мазнини от готвене течност. Сварете на силен огън 20 минути или докато сместа се редуцира до около 1 чаша. Извадете и изхвърлете дафинови листа.
Shred месо чрез издърпване освен с 2 вилици. Добави месо за готвене намалява течност; разбърква се козина, напълно. Покрийте; къкри 10 минути или докато месото поглъща голяма част от течността.
Heat голям незалепващ тиган на средно-висока температура. Поставете 2 инча вода в средно голяма купа. Потопете 1 тортила във вода; отърсете излишък. Поставя се в горещ тиган. Кук на 30 секунди от всяка страна или докато тортиля е горещо и еластична, но едва сега започват да се втвърдят леко. Трансфер до чинията и се покрива, за да се топлят. Повторете с останалата питки.
Top всяка тортила с 1/4 чаша маруля, 1/4 чаша месо, 1 супена лъжица сирене, по желание, 1 чаена лъжичка люти чушки и 1 супена лъжица Salsa Cruda.
Тази рецепта се появява в : Мексикански Хранителна информация: Fiber 2 грама въглехидрати 28 грама Холестерол 55 мг Наситените мазнини 2гр Total Fat 8 ж калории от мазнини 24% Калории 292 Протеин 28 грама Натрий 163 мг ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Растително 1 Starch 1-1 /2 Месо 3
Извличане на знание