Черно Bean Dip

INGREDIENTS
3/4 чаша сурови черен боб, изплаква и сортирани 1 супена лъжица растително масло 1 голяма глава лук, нарязан 3 скилидки чесън, мляно 1/2 чаша гъста и буци салса (средно или гореща) 1 консерва (4 унции) нарязани леки или люти чушки, добре дренирани 1 супена лъжица лимонов сок 1/4 чаена лъжичка на сол 1/4 чаена лъжичка черен пипер 1/8 чаена лъжичка лют пипер сос ПОДГОТОВКА Сметана тортила чипс:
<> Към Ли бързо се накисва боб, боб място в голяма тенджера; покрийте с 4 инча вода. Оставете да заври на силен огън. Сварете 2 минути. Отстранете от огъня; покривам. Нека престои 1 час; изплакнете и се отцежда.
Добавете 2 чаши прясно студена вода. Оставете да заври; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри 1-1 /2 часа или докато зърна са нежни.
Загрейте олиото в тиган на среден средно-висока температура. Добавете лука и чесъна. Кук и се разбърква 3 минути или докато лука омекне.
Прехвърлете лука и чесъна за кухненски робот. Добави боб, салса, люти чушки, лимонов сок, сол, черен пипер и лют пипер сос; процес, докато почти гладка, остъргване страна на купа понякога
Cover.; хладилник 2 часа, за да позволят да се слее аромати. Долейте със заквасена сметана и сервирайте с тортила чипс. Гарнира се, ако желаете.

Забележка Заместник 1 консерва (15 унции) черен боб, отводнени, за сушени зърна и предхожда със стъпка 3, ако е необходимо. Тази рецепта се появява в: Мексикански