Закуска Migas

INGREDIENTS
1 супена лъжица зехтин 1 малка глава лук, нарязан 1 jalape ñ о пипер, * засява и нарязани на кубчета 3 царевични питки, нарязани на 1-инчови парчета 1 средно домат, намалени наполовина, семена и нарязани на кубчета 6 яйца 2 супени лъжици буци салса 1 чаша (4 унции) настърган Monterey Jack сирене 1 малка узрели авокадо, обелени и нарязани на кубчета 1 супена лъжица лимонов сок Сметана нарязани пресни магданоз * Jalape ñ о чушки могат да жилят и да раздразнят кожата, така че да носят гумени ръкавици при работа с чушки и не докосвайте очи. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Heat зехтин в 12-инчов незалепващо тиган на умерен огън. Добавете лука и jalape ñ о пипер; готвач и се разбърква една минути или докато омекне
Добави питки и домати.; готвач около 2 минути или докато омекне и се загрява чрез.
Леко разбиване на яйца и салса в малка купа. Изсипете сместа в тиган. Кук, като се разбърква от време на време, докато яйцата са здраво бъркани
Махни тиган от топлина.; разбърква се в сиренето. Гарнирайте всяка порция с авокадо хвърли в сок от лайм, заквасена сметана и магданоз.
Видео Забележка Migas, мексикански закуска ястие, традиционно се прави в тиган с отломки, застояли питки, които са скъсани на ръка на малки парченца. Тази рецепта се появява в: Мексикански