1 чаша захар, разделена на 2 чаши и половина и половина 1 чаша мляко 1-1 /2 чаени лъжички ванилия 6 яйца 2 жълтъка Топла вода Fresh цяло и нарязани ягоди за подготовка гарнитура:
Heat 1/2 чаша захар в тежка, средна тиган на средно-висока температура от 5 до 8 минути или докато захарта се стопи напълно и дълбок кехлибарен цвят, като се разбърква често. <ги> Не позволявайте на захар, за да изгори.
Веднага изсипете карамелизиран захар в пръстен мухъл. Холдинг мухъл с Potholder, бързо се върти, за да палто дъното и стените равномерно със захар. Поставете плесен върху жица багажник. <ги> Внимание: карамелизирана захар е много горещо; не го докосва.
Комбинирайте половината и половина и мляко в тежката 2-литрова тенджера. Heat над средните топлина, докато почти варене; отстранете от огъня. Добавете останалата 1/2 чаша захар и ванилия; разбърква, докато захарта се разтвори
Леко победи яйца и яйчни жълтъци в голяма купа, докато се смесват, но не пенесто.; постепенно се разбърква в млечна смес. Изсипете крема в пръстен мухъл
Place мухъл в голяма тава за печене.; изсипва гореща вода в тава за печене, за да дълбочина от 1/2 инч. . Печете 35 до 40 минути или докато нож вмъква в центъра на крема ще излезе чист
Премахване на мухъл от водна баня; поставете върху жица багажник. Нека престои 30 минути. Покрийте и се съхранява в хладилник 1-1 /2 до 2 часа или докато старателно охладени.
Да служи, разхлабете вътрешни и външни ръбове на флан с върха на малък нож. Покрийте с плесен рамки чиния за сервиране; обърнете и се отлепва от мухъл. Гарнирайте с ягоди. Spoon разтопи карамел над всяка обслужващи
Тази рецепта се появява в:. Mexican