Clam Cakes

Мис Роуд Айлънд, Джулиана Страут, представен тази рецепта за мида торти.
<р> Гледайте Мис Америка живеят на TLC
СЪСТАВКИ
2 яйца 1 голяма консерва нарязани миди 1/2 консерва миди бульон 1/2 чаша мляко 1/4 чаша ситно нарязани на кубчета лук 1/4 чаша ситно нарязани на кубчета целина на 1 1/2 чаши брашно 1 супена лъжица захар, 1/4 ситно нарязан пресен магданоз 1/2 ч.л. италиански. сол 1/8 чаена лъжичка. черен пипер 2 ч.л.. бакпулвер 1/4 чаена лъжичка. лук на прах 1/2 чаена лъжичка. червен пипер ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Миди трябва да бъдат сухи. Дръжте допълнително бульон, може да се нуждаят от нея, ако си тесто не се слепват. Смесете всички горепосочени елементи заедно. Вие не искате да си тесто прекалено хлабав, но достатъчно, за да останат заедно фирма.
Температурата на маслото е много важно. Искате масло, което е горещо, но не е толкова горещо, че човек може да се изгорите или си мида торта да се твърде добре направено. Започнете със средно висока настройка на газ и около 365 с електрически печки. Количеството на петрола ще зависи от размера на тигана, който използвате. Искаш ли достатъчно масло, така че мидени торти може да се издигне и да плуват.
Ние използваме голяма лъжица, така че можем да контролираме по-добре от размера на мидена тортата. Ние по принцип имаме нашите мидени торти с размерите на голямо яйце. Вижте как си мидени торти готвя. Те трябва да започне да плува малко след като са в тигана и ще бъде леко кафяво на дъното при готвене на тази страна. След като определят това, като ги обърнете.
Пригответе една чиния с хартиена кърпа, така че всеки излишък масло може да се оттича в хартиена кърпа. Мида торти са винаги добре, когато се сервира топло. Ние имаме широка гама от сосове, които използваме. . Фаворити са коктейл сос, гореща фъстъчено сос, прясно смляно плодове подправено с Tabasco, мед /зърно горчица и босилек /лимонов сок /зехтин

Тази рецепта се появява в: Североизточна