ДОХОДНОСТ Прави 4 порции
Тази обновена версия на традиционните Cajun червен боб и ориз, като се използва намалено съдържание на мазнини шунка, е запазила своята пикантна характер. Фасул, които са изключително ниско съдържание на мазнини, съдържат значителни количества разтворими фибри. Този вид влакно, може да намали нивата на LDL холестерола и кръвната захар.
СЪСТАВКИ
1 чаша превърнати бял ориз 1 може (15 унции) червен боб, изплакнат и изцедени 1/2 чаша кубчета 96%, без мазнини, шунка 1 -1/2 чаши вода 1 консерва (около 14 унции) без мазнини, намалено съдържание на натрий пилешки бульон 1/4 чаша доматено пюре 1 дафинов лист 1 чаена лъжичка Cajun подправка 1/8 ч.л. червен пипер 1/2 чаена лъжичка зехтин 1 средно зелени чушка, нарязана 3/4 чаша нарязан лук 3/4 чаша нарязани целина Hot пипер сос (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте ориз, боб, шунка, вода, пилешки бульон, доматено пюре, дафинов лист, подправка Cajun и червен пипер. Оставете да заври. Намалете температурата до ниска; покрие и оставете да къкри 15 минути.
Междувременно топлина масло в средносрочен тиган на умерен огън, докато е горещо. Добави зелена чушка, лук и целина. Кук и се разбърква 5 минути; добави към ориза смес. Продължи да къкри 10 минути или докато оризът е нежна и аромати са смесени. Ако става суха смес, добавете малко количество вода. Махни дафинов лист и сервирайте с лют пипер сос
Тази рецепта се появява в:. Southern Хранителна информация: Fiber девет грама въглехидрати шестдесет и шест грама Холестерол 5 мг Наситените мазнини <1 г Общо мазнини 3 г калории от мазнини 7% Калории 335 Протеин 17гр Sodium 611 мг ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Месо 1/2 зеленчуци 1 Starch 4