Топ 5 съвета за предявяване Спечелване Барбекю
<р> Остави, че извади свинско месо. Не знаех, че правенето на барбекю е спорт? Това е и новото шоу на TLC, " Барбекю Pitmasters, " можете попълва върху него, тъй като изостава на някои от най-големите имена в барбекю, тъй като те пътуват из САЩ до конкурсите. " Има цял свят тук, че е като НАСКАР състезателни, " казва Майрън Mixon, един от pitmasters на шоуто. " Ти си санкциониране органи и вериги ".
<р> Искате ли да се превърне в уважаван член на братята барбекю, истинска pitmaster? Старт в малки, неформални конкурси. След това работи до събитие, санкционирано от Барбекю мрежа Мемфис. Ако спечелите при това ниво, вие сте на разстояние до Cooking конкурс World Championship Барбекю в Мемфис.
В Мемфис през май, изправени до 300 екипи и имат около 24 часа, за да се готви цяло свиня, цялата свински плешки или свински ребра. С най-добрите си търговски похват, ви представяме си барбекю на скара, както и в един сляп поле, където месото ви седи в смирен, номерирани стиропор готова храна контейнер с нищо, но някои маруля гарнитура.
След това се надяваме на най-доброто.
Mixon започна барбекю с баща си, Джак, в южната част на Грузия, когато е бил 11 или 12. Когато баща му умира през 1996 г., Mixon решили да се състезават, за да продаде барбекю сос на семейството. В първото си състезание, той печели две първи места и трета
". Можете да скочи от задния двор в това, " казва Mixon. " От този ден нататък, бях пристрастен ".; Той нарича отбора си Джак Old South и стана световен шампион пет години по-късно. След това, той спечели още два пъти.
<Р> Слушахме опитен съвети Mixon за това как да се готви спечелване барбекю. Пожар ви скара и четете нататък за топ неговите пет съвета
5:. Вземи Добри Месни
<р> Може да не се крият лошо изкуство с хубав кадър. И не можеш да скриеш лошо месо със сос фантазия. Добрата храна е прясно. Тя също е в основата на доброто барбекю. Mixon получава всички от хляба му от Mennonite ферма в Грузия, където свинете се отглеждат по биологичен начин, и животните, които са заклани Mixon избира на място, точно преди да ги готви.
<Р> Quality месо не трябва да да бъде скъпо. Когато Mixon купува цяло прасе от фермата Грузия, вариращи от 135 до 235 паунда (от 61 до 107 килограма), той плаща $ 1,09 за паунд.
<Р> Дори в Cooking конкурс
[1] 