<Р> Поставете бисквитки поне 2 инча един от друг в бисквитка лист. Ако вие правите силует бисквитки, поставете подобен размер и форма бисквитки на листа по време, за да се гарантира дори и печене.
<Р> Потопете бисквитка фрези в брашно, за да ги предпази от залепване на тестото. Прехвърляне изрези до листа с широка шпатула за предотвратяване на бръчки
Q:.? Какво е най-добрият вид на бисквитка лист да се използва за печене на бисквити <р> Shiny алуминиеви бисквитка листове са предпочитаният тавата за последователно добре изпечени бисквитки; тъмни или изолирани листове бисквитка могат да доведат до overbaked или underbaked бисквитки.
Line бисквитка листове с пергаментова хартия. Това незалепващо хартия, продаван в восъчна хартия и алуминиево фолио раздела на супермаркета, е добре си струва цената - не разхвърлян гресиране или пръскане и не залепване. Можете да плъзнете един цял лист изпечени бисквитки върху жица охлаждане багажник, без да ги счупи, и ще можете да използвате отново хартията за следващата партида.
<Р> Можете също така да се търкаля тесто за изключване на бисквитки между две парчета пергамент хартия, за да се предотврати залепване на плотове и търкалящи пина. Пергаментът ще отлепете разточва тестото на изчакване
Q:. Помощ! Всеки път, когато се пекат бисквитки, някои от тях излезе недопечено, а някои от тях са изгорени. Има ли начин за мен да се предотврати това?
Ако бисквитките са покафеняване неравномерно във фурната, завъртете бисквитка лист.
<Р> Ако използвате две бисквитка листове в момент, преминете на горната и долната част тигани наполовина чрез печене.
<р> Проверка на бисквитките една-две минути преди препоръчителния минимум време. Ако те са твърдо на върха и дъното започват да кафяво, да ги отстрани незабавно, освен ако вашата рецепта изрично се посочва друго.
