Няма нищо като една креативна поставен вихър, ръми, къдри, или жест на шоколад за издигане на обикновен десерт да гурме статус. Това е един от най-лесните начини да добавите драма и впечатляващ завършек. Опитайте тези бързи трикове с шоколад следващия път, когато искат да го увеличат с една степен.
да го опитам Ето няколко рецепти от нашата колекция за използване с гарнитури: Шоколад каноли
<Ли> Double Chocolate Bombe
<Ли> Черно &усилвател; Бели Барове
шоколадови къдрици Създаване ореол на шоколадови къдрици на върха на любимото си сладко лакомство. Или, най-добрите чаши кафе с dollops на бита сметана и шоколадови къдрици. Направи сладки допълнителен повод от тях Глазура с ванилов маслен глазура. След това отгоре всеки един от сладки с шоколадови curl.To направи шоколад навийте гарнитури: <ол> Place квадратна или бар на полусладко шоколад върху дъска за рязане; я обръсне на малки парченца с нож.
© 2006 .Shave шоколад на малки парченца.
видео Поставете талаш в мерителна чашка. Добави мазнина. Използвайте една чаена лъжичка от съкращаване на всеки 2 унции на шоколад. Напълнете една тенджера една четвърт пълен (около 1 инч дълбочина) с топла, но не гореща вода.
Place мерителна чашка във вода, за да се разтопи шоколад, като периодично се разбърква с гумена шпатула, докато гладка. Внимавайте да не попадне вода в шоколад.
© 2006 .Наденете мерителна чашка във вода, за да се разтопи шоколад.
Махни измерване от тенджера. Нека шоколад изстине леко.
Излейте разтопеното шоколад по гръб на тава за печене. Бързо се разпространява шоколад в тънък слой (около 1/4 инча дебелина) с метална шпатула.
© 2006 .Spread шоколад по гръб на тава за печене.
видео Нека стои в хладно и сухо място, докато шоколадът е фирма. Не чил в хладилник. Когато шоколад е само посредник, използвайте малка права ръб метална шпатула за да образуват къдрици. Холдинг шпатула под ъгъл от 45 градуса, бутнете шпатула здраво заедно тава за печене, по силата на шоколад, шоколадови къдрици, така както то се избутва. Ако шоколадът е прекалено силен, за да се свие, се оставя да престои няколко минути при стайна температура. Замразете отново, ако стане твърде мека.
© 2006 .Scrape шоколад в къдри.
Използването малка шиш или клечка за зъби, за трансфер на къдрици до восъчна хартия. Записани къдрици на хладно и сухо място до готовност за употреба.
© 2006 .Transfer къдрици до
