Как да готвя Bottom Round Roast
<р> Говеждо долния кръг се реже от задната част на крака на крава [източник: Bittman]. Това е страхотно, подготвени като задушено месо или в бавен котлон, тъй като тези двата метода помагат изнежвам този труден, постно месо [източник: Месо Източник, USDA].
<Р> Ето как можете да направите задушено месо от едно долния кръг нарязани
Състав:.
<Ли> One 4-килограмова (1.8 кг) долния кръг печено
<Ли> Сол и пипер
<Ли> Четири средни моркови, нарязани грубо
<Ли> Три малки глави лук, нарязани на кубчета
<Ли> Една глава чесън, смачкани
<Ли> 2 чаши червено вино
<Ли> Пет стръка мащерка
<Ли> 2 ½ супени лъжици мед
<р> Начин на употреба:
<ол> <ли> Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (177 градуса по Целзий).
<Ли> Season печено със сол и пипер.
<Ли> Brown месото в масло в голяма тенджера. Не забравяйте да кафяво от всички страни. Извадете месото от пота.
<Ли> разбъркай останалите съставки, с изключение на картофите.
<Ли> Връщане печеното към пота. Покрийте тенджерата и я поставете във фурната
<Ли> Пече се в продължение на два часа, превръщайки месото два пъти
<Ли> Разкрийте и се пече 30 до 45 минути или докато се сварили [източник: Либерман]...
<р> Ето как да се готвя долния кръг пече в бавен котлон
<р> Състав:.
<Ли> One 1 ½-килограмова (680-грама) долния кръг печено
<Ли> Една до две моркови, нарязани на парчета
<Ли> Една до две ребра от целина, нарязани
<Ли> Една средно голяма глава лук, нарязан
<Ли> Две скилидки чесън, мляно
<Ли> Човек може говеждо бульон
<Ли> Четири стръка мащерка
<Ли> Две супени лъжици сос Уорчестър <Бразилски> <ли> сол и черен пипер
<Ли> 1 чаша вода
Начин на употреба:
<ол> <ли> Season месото със сол и черен пипер, а след това с козината брашно.
<Ли> Brown месото от всички страни в масло в тежка тенджера. Извадете месото от тигана.
<Ли> Подредете зеленчуците на дъното на бавен котлон.
<Ли> Сложи печеното на върха на зеленчуците.
<Ли> Изсипете бульона и говеждо месо водата в горната част на месото.
<Ли> Добавете чесъна, мащерката и Worcestershire сос з
[1] 