Истината за Спанак
<р> Спанакът е хранителна електростанция. В допълнение към високо съдържание на желязо, съдържа високи нива на витамини В и С, както и антиоксиданти като бета-каротин (който тялото преобразува във витамин А) и лутеин. Спанакът също е добър източник на минерали, включително магнезий и цинк [източник: Сий].
<Р> Ако сте избрали консервирани или замразени спанак на местния супермаркет, не е нужно да се наемат много стратегия да се намери най-подходящия. Просто проверете срока на годност, да сравните цената и да се вземе решение. Пресен спанак, обаче, изисква малко повече внимание. Fresh спанак трябва да се консумира в разгара на цвета си, така че за стегнати изправени листа изглеждат с дълбок, Viridian оттенък - буйни сортиране на зелено, които ни напомня тропически гори и листни сенници. След това завъртете няколко от листата, за да се уверете, че те са свободни от натъртвания, охлузвания или пожълтели области.
<Р> Имайте предвид, че спанакът често се отглежда в песъчлива почва, така че освен ако не сте закупуване на предварително измити вид, ще трябва да се накисва за кратко листата в студена вода, да ги мах около и след това се изпуска купата на отломки. След няколко кръга от това, трябва да има чиста спанак на една ръка разстояние [източник: Beck]. Fresh спанак губи хранителни вещества всеки ден той се съхранява в хладилник, така че не може да искате да си купите повече, отколкото могат да консумират бързо [източник: Science Daily].
<Р> Ако използвате спанак като съставка при готвене, ще трябва да се обърне внимание на това дали рецептата призовава за пресни, консервирани или замразени. Fresh спанак е 92 процента вода, което означава, че ще трябва много повече от това да бъде равно на същата сума като консерва спанак [източник: Университета на Кентъки]. Това обяснява разликите в съдържанието на желязо в нашия списък на предходната страница. Въпреки това можете да избере да го поглъщайте има една проста истина за спанак: Това е добре за вас
.
