Как Junk Food Works

800, храната се приготвя почти изключително в дома и направи с минимално преработени съставки отгледани на място и се събират сезонно. Това не е да се каже, че хората ядат здравословни и разнообразни диети, но самата идея за нездравословна храна - високо преработени, търговски произведени закуски - не са съществували
<р> Андрю Ф. Смит, историк и автор на храните ".; Fast Food и Junk Food: An Енциклопедия на това, което обичам да ям ", кредити индустриализацията на мелници в 1820s със старта на ерата на нездравословна храна [източник: Smith]. Иновации в фрезоване технологии и подобрения в транспорта, заведени евтин бяло брашно за масите. Дори и днес, евтини бяло брашно е в основата на ниски влакна, високо-въглехидратни бургер кифли, бисквити и сладкиши за закуска.
<Р> По време на Американската гражданска война (1860 г.), войските свикнаха да яде от консерви и буркани на масово произвежданите дажби. Те се прибрах жаден и съща удобството и познати вкусове. Възходът на индустриалната фабрика привлече хората далеч от фермите и в града. Продавачите на хранителни паркирани техните колички извън завода портите, предлагайки първият " бързи храни " да гладните работници [Източник: Smith].
<р> Първият велик американец нездравословна храна е Cracker Jack, солено-сладък комбинация от пуканки, меласа и фъстъци, въведена с братя Фредерик и Louis Rueckheim на Световния панаир в Чикаго през 1893 г. [източник: Fernandez]. Рецептата не е новост, но е истина гений братята Rueckheim "се търгува - награда във всяка кутия! - И техните опаковки печат търговска марка восък. До 1916 г., Cracker Jack е най-продаваният закуска в света [източник: Smith].
<Р> Историята на безалкохолни напитки отива по целия път обратно до 17-ти век в Европа, където газирана вода беше първата смесена с лимонов сок и мед за шампанско сладка буламач [източник: Кораб]. В Америка, първите партиди от Coca-Cola и Pepsi-Cola сироп се смесват в аптеките, броячи в 1880 и 1890 и се продават като освежаваща, здравословен еликсир за подпомагане на храносмилането [източници: The Coca-Cola Company, Pepsi-Cola].
<р> Появата на бърза храна бе подсилен от възхода на коли култура и Субурбанизация на американските градове през 1950 [Източник: Smith]. Първоначално удобна новост, поръчване на бургери и картофки в " карам-Thru " Скоро стана американска институция.
<р> През втората половина на 20-ти век свидетел взривния ръст в разнообразие, достъпността и вез