100-Mile Диета <р> Представете си шофиране закуска от Далас до New York City всеки ден преди да го яде. Вашият храна обикновено пътува това разстояние - около 1500 мили (2414 км) - преди да се озоват във вашата кухня. Дори и биологични продукти могат да пътуват на дълги разстояния по време на пътуването им до местния магазин за хранителни стоки
100-Mile Диета -., В която последователите ядат храни, отглеждани само в радиус от 100 мили от дома - е експеримент някои хора в страната се опитват. Те се надяват на диета ще намали използването на изкопаеми горива, като допринасят за тяхното местната общност и да им даде по-добро разбиране за това къде им идва храната. Пазарите на земеделски стопани, общност подкрепи селското стопанство (CSAS) и дори в задния двор градини осигуряват местни храни за хора, опитващи се да напуснат малък въглероден отпечатък.
<Р> Избор на хипер-местна, сезонно основа диета не идва лесно, все пак. Някои от любимите си храни, като например сол, черен пипер, пшеница, кафе и шоколад не е вероятно да бъдат местни храни.
Как фермерските пазари работете
<р> Въпреки че местните земеделските производители на пазара може да изглежда по-скоро неформално , всеки пазар има бизнес план. Пазарите се управляват от една малка група от лидери, които формират асоциация този пазар и очертават правила и регулации на пазара. Тези лидери могат да бъдат продавачите сами или комбинация от продавачите и членове на общността.
<Р> Едно от първите решения на ръководството ще направи е, който може и да не могат да продават стоки на пазара. Това решение обикновено се основава на това, което видове храни ще се продават и какви са били критериите за " " местно; е. Деветдесет и четири процента от всички ферми се считат за малки стопанства. Земеделските производители, които управляват своите собствени дейности и да направи по-малко от $ 250 000 годишно се считат за малки оператори на земеделските стопанства [източник: USDA]. Малките стопанства са в центъра на продавача членството на пазара на земеделски производители, но много пазари също така позволяват на местните занаятчии и занаятчии да създаде магазин. Правилата са както индивидуални, както всяка общност.
Потенциални доставчици обикновено се прилагат за пространството на пазара на земеделските производители. Те нека ръководството знаят за техните
