Откъде доматите идват от
<р> Историята на доматите е затънала в слух, слухове и спекулации, но едно нещо е сигурно??: любимата червени плодове На всички (да, това е плод) не произлиза от Италия. Въпреки факта, че това е основна съставка в пица и паста, доматите идва при нас по пътя на Мексико и Централна Америка.
домат в първоначалния си вид, обаче, не е обилното червено кълбо, което знаем и Обичам днес. Беше малка, ароматни плодове (представям чери домат), че американските индианци земята и комбинирани с ахи, един вид люта чушка, за да направи пикантен сос. Докато американските индианци бяха ги консумират в продължение на векове, домати бързо печели лоша репутация в Северна и Южна Америка. Колонистите вярвали доматите да бъдат отровни, и на практика никой от европейски произход се осмели ядат плода до началото на 19 век, за страх от смъртта.
<Р> Всъщност, American Основаване отец Томас Джеферсън до голяма степен е кредитирана с отглеждане на домати за потреблението в Съединените щати. Джеферсън записи засаждане на тогавашния противоречиви плодове всяка година в своята " Градина календар, " които той пазеше от 1809 to1824. Той ни дава може би първата писмена справка на доматите се отглежда от Новия свят колонисти в " отбелязва на щата Вирджиния " в 1787. щателен Неговите архиви показват, че той често се продават домати в Washington, DC, пазари, както и различни сортове обикновено се появяват в личните колекции на семейството му рецепта.
<р> Но Джеферсън беше изпреварил времето си, и най-често срещаните хора просто не са готови да се опита домати за себе си - учредител Отец одобрен или не. Един широко разпространен история твърди, че Джеферсън веднъж ужасени местен селянин в Линчбърг, Вирджиния., С лека закуска за един домат, макар че няма доказателства за инцидента. Какво можем да кажем със сигурност, е, че тя не беше до 1820 и 30-те години, че повече американци стават удобни с идеята за ядене домати, и това беше близо до края на века, преди да станат широко приети.
<Р> Все пак, внесени доматите имаше по-лесен път асимилират в хранене в Европа - особено в Италия. Италианците веднага видяха нещо специално в доматите и въпреки че на пръв разчита на плодовете за медицински цели, те са били консумиращи домати с охота, обикновено под формата на сос, от 16-ти век.
<Р> Отне повече от 100 години за останалата част от европейския континент, за да се изравнят, но от време аме
[1] 