Как са ни правили на напитки? Бихте ли искали още един кръг? Сигурен ли си? По-добре прочетете на следващата страница
Бар коректури
Има един гарантиран начин да карам до раздела ресторант:., За един кръг от напитки от бара. Bar маркиране обикновено е висока - често 200 процента - и до 575 процента в един ресторант [източници: Dubner, Lape]. Странно е, маркиране действа като малко изравняването сред напитки. Това е обикновено по-ниска за напитките, които имат по-висока цена на едро, както и по-висока за тези с по-ниски разходи [източник: Sherman].
маркирането за алкохолни напитки, е нараснал по-силно изразени през последните години, тъй като цените на едро на много храни са шипове. В много случаи, ресторанти са избрали да предоставят на своите клиенти впечатление за сделка за храна, възстанови загубата от повишаване на цената на алкохола. [Източник: USA Today]
<р> Защо просто не се повиши цената на храните които са все по-скъпо? Възприемането на стойност играе голяма роля в колко клиенти са готови да платят [източници: Bockelman, Мулис]. Съотношението между цената на едно питие, а цената на хранене влияе върху нашата готовност да купуват напитката. Ние възприемаме алкохол като лукс, а не необходимост; ние сме по-малко вероятно да се противопостави на по-висока цена за едно питие, отколкото на един сандвич. Плюс това, понякога, ако даден елемент изглежда подценен, ние приемаме, качеството му е ниска [източници: Pizam, Sherman]. Така че - точно или не - ние възприемаме, че ние плащаме за качество, когато ние се помогне да изготви проект за $ 7 в кръчмата. . Но ние сме вероятно да мърморят, ако бургера отива от $ 8 до $ 10
Вина може да струва много, защото ресторанти не винаги купуват в насипно състояние, начина, по който търговците на дребно правят [източник: Sherman]. Понякога ресторант Виното отлежава в помещенията, така че можете да започнете да плащат за инвестиция от избор, вре
