Three

INGREDIENTS
2/3 чаша пресен портокалов сок, разделена 3 супени лъжици мляно шалот или лук 1/2 чаена лъжичка настърган лимонова кора 1/2 чаена лъжичка настърган вар кори 2 супени лъжици пресен лимонов сок 2 супени лъжици пресен лимонов сок 2 пълнозърнести пуйки tenderloins (около 3 /£ 4 всяка) 1 супена лъжица зехтин 1/2 чаена лъжичка сол 2-1 /2 супени лъжици мед 1 чаена лъжичка царевично нишесте ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте 1/3 чаша портокалов сок, шалот, лимонова кора, вар кора, лимонов сок и лимонов сок в малка купа; разбъркайте добре. Reserve 1/3 чаша сок смес; покриване и се съхранява в хладилник. Поставете пуйка в голяма торба се запечатва многократно съхранение на хранителни продукти; добавете останалата сок смес в кошница. Запечатайте кошница плътно, обръщайки се към палтото. Мариновайте в хладилник от 1 до 2 часа, като се обърна веднъж
Подгответе грил за директна готвене
Drain пуйка..; изхвърлете марината от чантата. Четка пуйка с масло; поръсете със сол. Поставете пуйка върху решетка. Grill пуйка, върху покрита грил, над средните по горещи въглени 15-20 минути или докато вече не розово в центъра, обръщайки се по средата на скара време. (Ако е необходимо, поставете моментално прочетете термометър * в центъра на дебелата част от филе Термометър да се регистрирате 170 &° С;.. F) * Не оставяйте моментално прочетете термометър в tenderloins по време на печене, тъй като термометърът не е топлоизолиращ
<Бразилски.> Междувременно комбинирате запазения сок смес и мед в малка тенджера. Комбинирайте останалата 1/3 чаша портокалов сок и царевичното нишесте в малка купа; разбъркайте, докато гладка. Добави в сок смес в тенджера. Варете, непокрити, на средна температура около 5 минути или докато се сгъсти и се редуцира до 1/2 чаша.
Трансфер пуйка с дърворезба борда. Избягване на двойното пуйка кръст на тънки филийки; . ръми със сос

Тази рецепта се появява в: Турция