Артишокът пълнени с ориз и Saffron Chorizo

Артишокът пълнени с Saffron Райс и Чоризо ДОХОДНОСТ Служи 4
<р> Episode 28: Меню Шира е
СЪСТАВКИ апартаменти за артишок: 4 големи ябълки 1 лимон, наполовина 2 чаши /470 мл пилешки бульон За ориза: 2 унции /55 грам испански чоризо, кофражисти отстранен, тънко нарязан 2 супени лъжици /30 мл зехтин 1½ лук, ситно нарязани на кубчета 1 чаена лъжичка /около 4 грама на сол 1 чаена лъжичка /около 0.3 грама шафран направления, едро нарязан 1 чаша /200 г дългозърнест бял ориз 1/2 чаша /110 мл червено сухо вино 2 чаша /470 мл пилешки бульон 2 супени лъжици /10 мл студено пресован зехтин ПРИГОТВЯНЕ:
За да се подготви артишок:
<Ли> Загрейте фурната до 350 ° F /175 ° C. С помощта на назъбена хляб нож, отсече горната 1/3 на всеки артишок. Отрежете стъблото на артишока. Като се започне в основата, се огъват някои от трудните външните листа обратно от артишок и ги отчупвам, където те се разбиват по естествен път. Използването ножица, отрежете върховете на външните листа от артишок.
Подстригване външната страна на основата с малък остър нож или тежкотоварен белачка за да се отстранят всички тъмнозелени части и да се гарантира артишок основата е гладка. С помощта на лъжица, извадете лилави връхчета листата и дроселите (което е окосмената част на интериора артишок) от центъра на артишока. Изстискайте малко лимонов сок в кухините артишок.
Донеси 2 чаши /470 мл пилешки бульон да къкри в малък тиган на средно-висока температура. Поставете артишока в готвене ястие. Изсипете горещ пилешки бульон в кухините артишок и готвене ястие. Покрива се с фолио и се пече във фурната за 30 до 35 минути, или докато основата на артишока е почти търг

За да натъпча артишок:.
<Ли> Премахване на артишока от фурната и отстранете фолиото. Внимателно издърпайте обратно листата да се разшири кухините артишок. Попълнете кухините артишок с приготвения ориз и могила ориза леко (в зависимост от размера на артишока, може да има малко количество ориз отломки). Покрийте артишок с фолиото.
Назад към фурната и печете в продължение на 15 минути, или докато основата на артишока и оризът са нежни. Трансфер артишока да плочи. Поръсете малко от бульона от тенджерата и студено пресован зехтин около артишок, и служат

да приготвите ориз:.
<Ли> Междувременно, поставяйте тежки голяма тенджера над средно-висока температура. Добавете чоризо и 1 супена лъжица /15 мл масло и варете в продължение на 2 минути, или докато чоризо е златисто кафяво. Свалете тендже