Марокански Пиле със зеленчуци Печена Couscous

марокански Пиле със зеленчуци Печена Кускус ДОХОДНОСТ Прави 4-6 порции
<р> Този традиционен марокански ястие се зареждат с подправки, сочно пилешко и екзотични аромати. Попълнете това ястие с печени зеленчуци кус-кус.
СЪСТАВКИ
За пиле 1 3-4 лири пиле 1 глава лук, средни зарчета 3 моркова, средни зарове 2 целина, средни зарове 3/4 чаша вода сол черен пипер За мароканския подправка смес 1 чаена лъжичка джинджифил земята 1 чаена лъжичка семена от копър 1 чаена лъжичка черен ким 1/2 чаена лъжичка червен пипер люспи 1/2 чаена лъжичка канела 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1 чаена лъжичка захар 1 звездовиден анасон 2 чаени лъжички сол 2 супени лъжици зехтин За манго лимон винегрет 1 супена лъжица мед манго 1 лимон, 2 с.л. оцет пиян бяло вино 1/4 чаша, плюс 2 супени лъжици студено пресован зехтин сол пипер За кускус 1 чаша пилешки Разтопени капки 1/2 чаена лъжичка куркума 1 чаена чаша кус-кус щипка сол 2 лук, ситно нарязан 2 супени лъжици нарязан джоджен ПРИГОТВЯНЕ:
Morocan Spice Blend
<Ли> Загрейте фурната до 400 ° С &; и позиционира багажник в долната третина на фурната.
разпръсват лук, целина и морков, над дъното на тавичка. Да се ​​отмени.
Комбинирайте всички подправките в подправка мелница и се смила на фин прах. Поставете приземните подправките в малка купа за смесване и комбиниране със зехтин. Да се ​​отмени.
Pat пилешко сухо и сезон пилето щедро със сол и пипер. Втрийте сместа подправка цял пилето.
Задайте пилешки гърди страна действия на върха на зеленчуците. Добавете 3/4 чаша вода в тигана. Печено в продължение на 1 час и 20 минути, или докато кожата е леко покафенеят и температура прочитания 170 &° С. F
Когато сте готови, наклонете пилето да се отцеди сокове кухини в тигана за пържене и прехвърлете пилето дъска за рязане, позволи да почива в продължение на 10-15 минути. Трансфер натрупаните пан сокове в средна тенджера и оставете да заври (трябва да имате около 1 чаши стойност на пан Разтопени капки - ако срамежлив на 1 чаша просто добавете вода, за да се създаде една чаша течност). Донеси тигана до възпаление и се използва, за да направи кус-кус.

Mango Lemon винегрет
<Ли> размахване заедно мед, лимон, оцет, сол и черен пипер. Докато все още месене, ръми в зехтин. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поръсете леко над печени пилешки.
След пилешките сокове и как да заври, сезон сокове с куркума и щипка сол. Добавете кус-кус, свалете от огъня, покрийте и се оставя да престои, док