Спанак и гъби Lasagna

СЪСТАВКИ
£ 1 лазаня юфка 4 супени лъжици зехтин 4 скилидки чесън, мляно 1 паунд гъби, нарязани сол на вкус прясно смлян черен пипер 1/4 чаена лъжичка изсушен риган 4 букети пресен спанак, измит и произтича 2 чаши нискомаслено сирене рикота щипка индийско орехче 2 чаши основния доматен сос, домашна, буркани или консервирани 1 чаша настърган нискомаслено сирене моцарела 1/2 чаша галета ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Bring голям пот от добре осолена вода да заври и да се подготвят голяма купа ледена вода. Добави юфка лазаня с вряща вода и варете, докато те са просто ал денте. Канализация и да се потопите юфка в ледена вода, за да ги охлади бързо. Drain отново и легна юфка върху хартиени кърпи.
Heat 2 супени лъжици зехтин в незалепващ тиган над средно-висока температура. Добавете гъбите, подправете със сол, черен пипер и риган и варете в продължение на две минути. Добавете половината от чесъна и варете, докато гъбите са покафенеят по краищата. Определете гъбите заделени в цедка, за да се даде възможност на излишната течност да се отцеди.
Избършете вътрешността на тенджерата с хартиена кърпа и се загрява останалия зехтин в него над средно-висока температура. Добавете чесъна, сол и черен пипер и варете в продължение на 30 секунди. (По-лесно е да се разпредели сол и черен пипер в маслото преди да добавите спанак). Добавете спанака (с водата, която се е вкопчил в него) и варете, докато тя е просто посърна. Определете спанака в цедка, за да се даде възможност на излишната течност да се отцеди
Загрейте фурната до 325 ° С &;. F. В средно голяма купа, сезон сирене рикота със сол, черен пипер и индийско орехче.
Покрийте дъното на тава, че е най-малко 2 инча дълбоки с тънък слой доматен сос. Линия ястието с един слой лазаня юфка. Разстелете 1/3 от сместа от рикота над юфка и се поръсва с някои от сирене моцарела.
Спред всички гъби върху сиренето и се поръсва с няколко супени лъжици галета. Повторете с още един слой от юфка, сирена, смес от спанак и галета. Продължавам с още един слой от юфка, останалата рикота, леко осеяна с моцарела, а останалите доматения сос. Завършете с окончателен слой от юфка, поръсени с останалата моцарела и галета.
Покрива се с фолио и се пече лазанята за 35 минути. Махни фолио и продължи да се пекат, докато горната част е златисто кафяво, около 5 минути повече. Нека престои най-малко 15 минути преди рязане на квадратчета и сервиране

Тази рецепта се появява в:. Pasta