Три Bean Chili

INGREDIENTS
2/3 чаша суши фасул 2/3 чаша суши флот боб 2/3 чаша суши черен боб 10 чаши студена вода, разделена 1 средно голяма глава лук, нарязани 3 средни моркова, нарязани 2 супени лъжици чили на прах 1/2 чаена лъжичка кимион 1 дафинов лист 1 чаена лъжичка сол 1 прясна jalape ñ о пипер, нарязан * 1 консерва (28 унции) домати, нарязани-нагоре, 1/3 чаша неотводнената доматено пюре (около 1/2 от 6-унция може) Salt 2 чаши гореща сварен ориз Настърган сирене, заквасена сметана, нарязани на кубчета лук (по желание) Fresh риган и жълт пипер къдрици за гарнитура * Jalape ñ о чушки могат да жилят и да раздразнят кожата, така че да носят гумени ръкавици при работа с чушки и не докосвайте очите си. ПРИГОТВЯНЕ:.
<Ли> Изплакнете обилно сушени зърна в гевгир под студена течаща вода, бране на всички отломки или повредени зърна
Корица боб с 6 чаши вода. Накиснете за една нощ.
Drain боб, като се отстраняват накисване вода. Комбинирайте боб, оставащо 4 чаши вода, лук, моркови, чили на прах, кимион, дафинов лист и сол в 5-литрова холандски фурна. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; къкри, непокрити, 1-1 /2 часа, като периодично се разбърква.
Махни дафинов лист. Разбърква jalape ñ о пипер, домати и доматено пюре в боб смес. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; къкри, непокрити, на 15 минути, като се разбърква от време на време. Подправя се със сол на вкус черпак чили.
Над могили от сварен ориз в купички. Сервирайте с настърган чедър, заквасена сметана и нарязани на кубчета лук, ако желае. . Гарнира се, при желание

Тази рецепта се появява в: чили