Скара Summer Gazpacho

скара Summer Гаспачо ДОХОДНОСТ Прави 6 порции
СЪСТАВКИ
1 червена чушка, произтича, семена и наполовина 4 големи (около £ 2) домати, върховете отстраняват 1 малка глава лук, наполовина незалепващо спрей за готвене 4 скилидки чесън, разделена 6 (1/2 инча) филийки френски хляб 1 чаена чаша едро нарязани обелени краставици 1 чаша еднодневни френски хляб кубчета, накиснати във вода и изцеден суха 2 до 4 супени лъжици нарязан пресен магданоз 2 супени лъжици лимонов сок, 1 супена лъжица зехтин 1 /2 чаена лъжичка сол 2 чаши ледена вода Допълнителни кориандър листа за подготовка гарнитура: стара <Ли> Подгответе въглени за директно печене. Грил чушка половини, кожата странични надолу, върху покрита грил над средните по горещи въглени 15 до 25 минути или докато кожата е овъглена, без да се обръща. Махни от скара и място в найлонова торбичка, докато изстине достатъчно, за да се справят, за около 10 минути. Премахване на кожата; зададете чушки настрана, за да се охлади.
Междувременно, спрей домати и лук половинки с спрей за готвене. Грил домати и лук половини, кожата страна надолу, върху покрита грил над средните въглени 10 до 20 минути или докато grillmarked и нежна, като се обърна, ако е необходимо. Тема 3 скилидки чесън върху воднисти дървени шишчета. Напръскайте с готвене спрей. Grill чесън върху покрита грил над средните въглени около 8 минути или докато покафенеят и търг. Махни зеленчуци от скара и оставете да изстине върху дъска за рязане.
Докато зеленчуците се охладят, нарязани останалата скилидка чесън наполовина. Спрей двете страни на френските филийки със спрей за готвене; разтривайте със скилидка чесън половини. Grill филийки от двете страни до златисто и препечен, наблюдавайки внимателно. Готино; нарязани на 1/2-инчови крутони и заделени за гарнитура.
Внимателно стиснете охладени домати за отстраняване на семена и освободете кожи. Остържете и изхвърлете излишната овъгляване от лук. Грубо посегнат чушка, домати и лук; добави с краставици за кухненски робот или пасатор. Покрийте и процес, докато гладка. Трансфер до голяма купа
Добави накисват хляб, нарязан на кубчета магданоз, лимонов сок, масло и сол към храната процесор.; покриване и процес, докато гладка. Комбинирайте с скара зеленчуци смес; разбърква в ледена вода. Черпак супа в купички; . гарнирани с чеснови крутони и допълнителни кориандър листа, при желание

Тази рецепта се появява в: Супи