INGREDIENTS
12 сушени гъби шийтаке цели 2 червен берикс (около 1-1 /2 до 2 фунта всяка), претеглят и изкормени 2 супени лъжици сол 6 супени лъжици slivered пресен джинджифил, разделена 2 супени лъжици тъмно сусамово масло 1 /4 чаша царевично нишесте 2-1 /2 чаши вода, разделена на 2 супени лъжици растително масло 1/2 чаша julienned моркови, разделена на 4 зелен лук, тънко нарязан (резерв нарязан зелен капачки за гарнитура) 2 червени люти чушки, * посяват и тънко нарязан 2 скилидки чесън, мляно 1/2 чаша захар 1/2 чаша ориз, винен оцет 2 супени лъжици сос от риба 2 супени лъжици соев сос чушка и морков врязвания за гарнитура * Chili Peppers да жилят и да раздразнят кожата, така че да носят гумени ръкавици, когато работите чушки и не докосвайте очите си. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Поставете гъби в купа; покрийте с гореща вода. Нека престои 30 минути или докато омекне. Drain гъби, резервирането 1/2 чаша вода. Изстискайте излишната вода от гъби; изхвърлете всички трудни части. Прецедете накисване вода и се оставя настрана.
Изплакнете всяка риба и подсушете с хартиени кърпи. Отрежете перки и нарязани "V" в опашката. Направете 3 черти по дължината на всяка страна. Rub сол отвътре и отвън на всяка риба. Напълнете всяка кухина с 1-1 /2 чаени лъжички джинджифил. Разтрийте двете страни на всяка риба с сусамово масло. Увийте фолио около опашки
Комбинирайте царевично нишесте и 1/2 чаша вода в малка чашка.; разбъркайте добре. Да се отмени.
Регулирайте бройлери багажник до 6 инча от източници на топлина. Загрейте бройлери. Поставете рибата на бройлери тиган; пека на около 10 минути от всяка страна, за 2-инчов риба. Риба трябва люспеста лесно, когато се изпитва с вилица. Трансфер риба за обслужващи блюдо.
Междувременно топлина олио в тиган над средно-висока температура. Добави моркови, 2 супени лъжици резервирате за гарнитура. Добавете останалата джинджифил, зелен лук, гъби, люти чушки и чесън; разбърква-СРЮ 1 до 2 минути. Добави оставащите 2 чаши вода, запазени гъби вода, захар, оцет, сос от риба, и соев сос за уок; да доведе до възпаление
царевично нишесте смес се разбърква.; разбърква в тиган. Продължи да се вари 1 минута след сос се удебелява и става ясно. Изсипете лют сос върху рибата; поръсете със запазени зелен лук и моркови. Гарнира се, ако желаете.
Съвет Когато се изпича, риба, дайте 10 минути общо време за готвене за всеки инч дебелина. Тази рецепта се появява в: Asian
Извличане на знание