INGREDIENTS
3/4 чаша всички предназначение брашно 1/2 чаша бира или плосък лимон лайм газирана напитка на растителни масла 4 средни червеникавокафяви картофи, нарязани на всеки 8 клинове Сол 1 яйце, разделени филета 1 паунд от атлантическа треска (около 6 до 8 малки филета) оцет Malt и лимон клинове (по желание) Приготвяне:
<Ли> Комбинирайте брашно, бира и 2 супени лъжици масло в малка купа. Покрийте; се съхранява в хладилник от 1 до 2 часа.
Изсипете 2 инча масло в тиган. Heat над средните топлина, докато пресен хляб куб поставя в петролните кафяви в 45 секунди (около 365 °: &F). Добави картофени клинове. (Да не се тълпа.) Fry картофени клинове 4 до 6 минути или докато външни страни са кафяви, превръщайки веднъж. Канализация на хартиени кърпи; поръсете леко със сол. Повторете с останалите картофени клинове. (Позволете температура на маслото да се върне до 365 ° С &; F между партидите.) Reserve масло, за да изпържи риба треска
Разбърква яйчен жълтък в запазено брашно смес.. Разбийте яйчен белтък в средно голяма купа с електрически миксер на средно-висока скорост, докато меки върхове форма. Сгънете яйчен белтък в брашно смес; заделени.
Изплакнете риба; подсушете с хартиени кърпи. Нарежете рибата на 8 парчета. Dip 4 парчета риба в тесто; Скара 4 до 6 минути или докато тесто е хрупкава и кафяво и рибни люспи лесно, когато изпитват с вилица, като се обърна веднъж. Канализация на хартиени кърпи. Повторете с останалите парчета риба. (Позволете температура на маслото да се върне до 365 ° С &; F между партидите.) Сервирайте веднага с картофени клинове. Поръсете с оцет и сервирайте с лимон клинове, при желание
Тази рецепта се появява в:. Европейският
Извличане на знание