Seafood Paella

INGREDIENTS
6 до 7 чаши Fish склад (рецепта), отопляеми и разделени £ 1 малка калмари, почистени 16 миди, почистени и debearded Salt 1/2 чаена чаша зехтин 2 зелени чушки, нарязани 1 средно голяма глава лук, нарязани скилидки 8 чесън, мляно 2 чаши неварени ориз 1 ч.л. куркума 1 чаена лъжичка червен пипер 1 дафинов лист 1 може (16 унции) домати, изцедени и нарязани 1/2 чаша сухо бяло вино £ 1 атлантическа треска, морски дявол или друга фирма, бяла риба, изплаква, потупа сухи и нарязани на 1-инчови парчета 1/2 паунд среда скариди, обелени и deveined 1/2 килограмови миди 1 чаша пресни или замразени грах 1/4 чаша нарязан пресен магданоз 1 буркан (2 унции) нарязани pimientos, изцедени ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Подгответе за рибните ресурси. Нарежете тяло на калмар сак напречно на 1/4-инчови пръстени; фино котлет пипала и плавници. Подсушете с хартиени кърпи. Накиснете миди в смес от 1/3 чаша сол на 1 литър вода за 20 минути. Оттичане на водата; повтаря още 2 пъти
Загрейте фурната до 375 ° С &;. F. Загрейте олиото в 14- до 15-инчов паеля тиган или тежка голям тиган на средно-висока температура. Добави чушки, лук и чесън; готвя и се разбърква 5-8 минути или докато омекнат. Разбърква се в ориз, 2 супени лъжици сол, куркума, червен пипер и дафинов лист. Намалете температурата до средно. Добавят се 5 чаши на рибните запаси, домати и вино. Варете 15 до 20 минути, като добави допълнителен склад, както е необходимо, докато ориза е почти търг, като се разбърква често.
Разбърква се в калмари, скариди, риба треска, миди, грах и магданоз. Украсете върха на паеля с pimientos и миди. Поставете паеля във фурната и печете 15 минути или докато морски дарове е непрозрачна и течност се абсорбира. Махни дафинов лист; изхвърлете. Сервирайте веднага

Тази рецепта се появява в:. Европейският