INGREDIENTS
3 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мляно черен пипер 1 (3-ребро) говеждо печено ребро, подрязани * (около 6 до £ 7) Yorkshire Pudding (рецепта) Хрян сметанов сос (рецептата ) * Попитайте месо на дребно, за да се отстрани Chine кост за по-лесно резба. Fat трябва да се почиства на 1/4-инчов дебелина. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте фурната до 450 ° С &; F. Комбинирайте чесън и черен пипер; търка върху повърхности на печено.
Place печено, кост страна надолу (кости заемат мястото на багажник месо), в плитка тава. Печено 15 минути. <ги> Намалете температурата на фурната до 325 &° С; F
Roast 20 минути на фунт за средно или докато вътрешната температура достигне 145 &° С;.. F, когато изпитват с термометър месо вмъква в дебелата част от печено, не се допират костна
Междувременно, подготви Yorkshire Pudding тесто и хрян сос от сметана
Когато печено е достигнал желаната температура, прехвърля на дъска за рязане.; покрийте с фолио. <ги> Увеличете температурата на фурната до 450 ° С &; F
Reserve 1/4 чаша Разтопени капки от пържене тиган за Yorkshire Pudding.. Нека печено престои 10 до 15 минути преди дърворезба. Вътрешна температура ще продължи да се покачва 5 ° С &; до 10 ° С &;. F по време на щанд
Докато пудинг е печене, обособяването печено. Сервирайте печено с Yorkshire Pudding и хрян сос от сметана
Тази рецепта се появява в:. Европейският
Извличане на знание