INGREDIENTS
2 чаши нарязани пресни гъби 1/4 чаша сухо бяло вино 1/4 чаша масло или маргарин 1/4 чаша всички предназначение брашно 1 чаша пилешки бульон 1 чаша мляко 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка захар 1 /8 чаена лъжичка бял пипер 2 жълтъка 2 супени лъжици сметана разбиване ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> В малка тенджера на средна температура, да готвя и се разбърква гъби в вино, докато течните изпарява; . резерв
В 1-кварта тенджера, се стопи маслото; разбърква в брашно. Гответе на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, 1-2 минути или докато сместа е шампанско. Разбърква бульон и мляко в брашно смес. Кук, като се разбърква често, на около 5 минути или докато соса се сгъсти. Разбърква се в сол, захар и черен пипер.
В малка купа разбийте жълтъците и крем с размахване или вилица. Разбърква се около 1/2 чаша горещ сос в яйчен жълтък смес. Смесете яйчен жълтък смес бавно в лют сос в тенджера; разбърква в гъбите. Гответе на слаб огън, като се разбърква често, докато не гореща, но не вряща
Тази рецепта се появява в:. Chicken à ла Romanoff / Европейският
Извличане на знание