Пилешки Saltimbocca

INGREDIENTS
1/4 чаша пресни листа босилек, едро нарязани 2 супени лъжици нарязани пресни лук 2 супени лъжици екстра върджин зехтин 1 скилидка чесън, мляно 1/2 чаена лъжичка риган 1/2 чаена лъжичка изсушена сухи градински чай 4 обезкостени пилешки гърди без кожа половинки (около 4 унции всяка) 2 филии (1 унция) всяка пушена шунка, нарязани на половина 1/2 чаша пилешки бульон 1 чаша макаронени изделия сос 2 чаши сварен спагети скуош, затопля се (виж Tip) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте босилек , див лук, масло, чесън, риган и градински чай в малка купа. Леко паунд пилешки гърди между 2 парчета найлон с плоска страна на месото чук до 1 /2- до 3/4-инчов дебелина. Спред една четвърт от билки смес над всяка пилешки гърди. Място 1 резен шунка над билки смес; навивам да се приложат за пълнене. Фиксирайте с клечки за зъби.
Спрей среда незалепващо тиган с готвене спрей. Heat тиган на средно-висока температура. Cook пилешки гърди с лицето нагоре 2 до 3 минути или до зачервяване. Обърни пиле; готвя 2 до 3 минути или до зачервяване. Добави бульон, намалете огъня до средно-ниска. Покрийте и оставете да къкри 20-25 минути или докато пилето се свари.
Махни пиле да дъска за рязане, оставяйки течност в тиган. Нека пиле охладят 5 минути. Добави паста сос тиган; готвач над средно-слаб огън 2 до 3 минути или докато загрява чрез, като периодично се разбърква.
Махни клечки за зъби от пиле и се нарязва напречно на филийки. За да служи, място спагети скуош на обслужващи блюдо или отделни плочи; организира пилешки филийки над скуош и отгоре с паста сос.

Съвет За бързо готвя спагети скуош, нарязани на 2-1 /2-килограмова тиква на половина по дължина с надежден остър нож. Премахване на семената от всяка половина. Поставете половини изрязани страни надолу в тавичка в микровълнова печка. Добавете 1/2 чаша вода, покрийте с найлоново фолио и варете на HIGH 10 до 15 минути или докато тиквата е мек. Нека се охлади 10 до 15 минути. Изравям скуош "нишки" с вилица. А 2-1 /2-килограмова тиква дава около 4 чаши варени тикви. Тази рецепта се появява в: Италиански Хранителна информация: Доза: 1 пилешко руло плюс 1/2 чаша скуош и 1/3 чаша сос Sodium 676 мг Протеин трийсетграма Fiber два грама въглехидрати десетграм Холестерол 72 мг Наситените мазнини милионграма Total Fat 4грама калории от мазнини 18% Калории 195 ХРАНИТЕЛЕН борса: Месо 3.5 зеленчуци 2