Pasta

INGREDIENTS Домашно Angel косата
2 чаши плюс 2 супени лъжици всички предназначение брашно 1/4 чаена лъжичка на сол 3 яйца 1 супена лъжица мляко 1 чаена лъжичка зехтин 1/2 чаша прясно настърган пармезан (по избор) Пресни риган клончета за подготовка гарнитура: <Бразилски> <ли> Place брашно, сол, яйца, мляко и масло в храната процесор; процес, докато тестото форми. Оформете топка
Place тестото върху набрашнена повърхност леко.; изравнявам леко. Нарежете тестото на 4 парчета. Увийте 3 тестени парчета в пластмасова обвивка; да се отмени.
да месят тестото с паста машина, * комплект ролки с паста машина в най-широката настройка (позиция 1). Нахранете разопакова къс тесто чрез плоски ролки чрез завъртане на дръжката. (Dough може рушат леко в началото, но ще държи заедно след две до три разширители.) * Следвайте указанията на производителя за подходящ метод за подвижния паста, ако настройките на позициите са различни

Леко брашно ивица тесто.; сгънете лентата в трети. Нахранете чрез ролки отново. Продължи процес от 7 до 10 пъти, докато тестото е гладка и еластична.
Да ставам тесто от машината, да се намали определяне на позиция лента 3. Feed тесто чрез ролки. Без сгъваема лента в трети, повторете от позиции 5 и 6. Let тестото престои 5 до 10 минути, докато леко суха.
Прикрепете справят с фиде макарони валяк и се хранят чрез тесто, улавяне ангел паста за коса с картбланш както се оформя. ** Повторете месене и подвижен със запазени тестени парчета. ** Ангел коса паста може да се суши и се съхраняват в този момент. Hang тестени ивици над паста багажник или чиста метла дръжка, покрити с найлон и подпрени между два стола. (Или, въртят макаронени изделия в гнезда и място за чисти кухненски кърпи.) Съхнат най-малко 3 часа; магазин в херметически затворени контейнери при стайна температура до 4 дни. За да служи, да готвя спагети ангел косата в голяма тенджера на вряща подсолена вода 3-4 минути само докато ал денте. Канализация добре; постъпете както е указано в стъпка 8.

Cook ангел косата макаронени изделия в голяма тенджера на вряща подсолена вода 1-2 минути само докато ал денте; отстранете от огъня. Канализация добре; разделят ангел паста коса в 2 големи купички

Тази рецепта се появява в:. Classic Телешко флорентински / Италиански