INGREDIENTS
1.2-3.4 килограмова обезкостено крехко свинско, нарязани на 1-инчови кубчета 1 голяма глава лук, намалени наполовина и тънко нарязан 6 скилидки чесън, нарязани на парчета или резенки 1/2 чаша вода 1 паунд пресни tomatillos 1 консерва ( 14-1 /2 унции) пилешки бульон 1 може (4 унции) нарязани на кубчета леки зелени люти чушки, изцедени 1 чаена лъжичка кимион 1-1 /2 чаши сварен флот или Great Northern фасул <ги> или
1 консерва (15 унции) Great Northern боб, изплакнат и изцедени 1/2 чаша леко пакетирани пресни магданоз, нарязан Jalape ñ о чушки, * нарязани (по избор) * Jalape ñ о чушки могат да жилят и да раздразнят кожата, така че да носят гумени ръкавици при работа с чушки и не докосвайте очите ти. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Place свинско месо, лук, чесън и вода в голяма тенджера. Покрийте; оставете да къкри на слаб огън средно 30 минути, като се разбърква от време на време (добавете още вода, ако е необходимо). Разкрийте; кипи средно-висока температура, докато течните изпарява и месни кафяви.
Разбърква се в tomatillos и бульон. Покрийте; къкри на средна температура за 20 минути или докато tomatillos са нежни. Издърпайте tomatillos освен с 2 вилици. Добави люти чушки и кимион
Cover.; оставете да къкри на слаб огън в средносрочен 45 минути или докато месото омекне и дърпа настрана лесно. (Добавяне на повече вода или бульон, ако е необходимо, да се поддържа в течно състояние при същото ниво.) Добавяне на зърна; къкри 10 минути или докато загрява сам. Разбърква се в кантарион. Нагоре с jalape ñ о чушки, при желание
Тази рецепта се появява в:. Mexican
Извличане на знание