Flautas с Пилешки Filling

INGREDIENTS
3 пилешки гърди половини (около 1-1 /£ 2) 1 консерва (4 унции) нарязани на кубчета зелени люти чушки, изцедени 1/2 чаша вода 1/8 чаена лъжичка сол (по желание) 1/2 чаена лъжичка кимион Fresh Tomato Salsa (рецепта) 1 чаша Classic Гуакамоле (рецепта) или подготвени гуакамоле 12 царевични питки (6-инчов диаметър) Растително масло 4 чаши настърган салата айсберг 1 чаша (4 унции) настърган Monterey Jack сирене 1/2 чаена чаша заквасена сметана домати клинове и кориандър клончета за подготовка гарнитура: стара <Ли> Комбинирайте пиле, люти чушки, вода, сол и кимион в средносрочен тиган. Оставете да заври над средно-висока температура. Намалете температурата до ниска. Покрийте; къкри 15 до 20 минути, докато пилешкото омекне. Махни пиле; се оставя да престои, докато изстине достатъчно, за да се справят. Drain люти чушки; резерват.
Подгответе Fresh Tomato Salsa и Classic Гуакамоле.
Извадете и изхвърлете кожа и кости от пиле. С пръсти, сълзотворен пиле в дълги, тънки парченца. . Топли царевични питки
За всеки flauta: Припокриване 2 питки с около половината от всяка тортила. Лъжица 1/8 от пиле смес надолу център. Нагоре с 1/8 от люти чушки запазени. Разточете като здраво, колкото е възможно
Загрейте фурната до 250 ° С &;. F. Heat 1 инч масло в дълбок тиган над средно-висока температура до 375 ° С &; F; коригира топлина, за да се поддържа температура. Line печене лист с хартиени кърпи.
Фрай flautas, 1 или 2 в момент, в масло, стопанството, затворена с щипки през първите 30 секунди, за да се предотврати flautas от развиване. Фрай 2 минути или докато коричка и златисто от всички страни, като се обърна от време на време. Канализация на хартиени кърпи. Дръжте на топло във фурната върху подготвената тава.
Да служи, поставете 2 до 3 flautas на всяка маруля-облицовани плоча. Top всяка служи с някои от сиренето, Classic гуакамоле и заквасена сметана. Гарнира се, ако желаете. Сервира се с пресен домат Salsa

Тази рецепта се появява в:. Mexican