Скариди и риба Gumbo

скариди и риба Gumbo ДОХОДНОСТ Прави 4 порции
<р> Въпреки, че скаридите са богати на холестерол (около 150 мг за един 3-унция, обслужващи), тази рецепта ги комбинира с по-нисък холестерол големоглав (около 25 мг за един 3-унция, обслужващи), за да осигури голяма дегустация бамя, без холестерол притеснения.
СЪСТАВКИ
1/2 паунд пресни или размразената големоглав или други рибни филета 3-3 /4 чаши вода, разделена на 6 унции средносрочен сурови скариди, обелени и deveined 1 чаша нарязан лук 1/2 чаша нарязан зелен чушка 2 скилидки чесън, мляно 1/2 чаена лъжичка пиле или риба бульон гранули 2 кутии (около 14 унции всяка) не-солеви добавена задушени домати 1- 1/2 чаши замразена бамя, размразени 1 чаена лъжичка изсушена мащерка 1 чаена лъжичка изсушена чубрица 1/4 ч.л. червен пипер 1/8 чаена лъжичка черен пипер 2 супени лъжици царевично нишесте 2 супени лъжици ситно нарязан 96% шунка 2 чаши гореща варени ПОДГОТОВКА кафяв ориз: <Бразилски> <ли> Извадете и изхвърлете кожа от риба; нарязани риби в 1-инчови парчета. Донеси 3 чаши вода да заври в средносрочен тенджера на силен огън. Добави риба и скариди; готвя 3 до 4 минути или докато рибни люспи лесно, когато изпитват с вилица и скариди са непрозрачни. Канализация; заделени. Комбинирайте лук, чушка, допълнително 1/2 чаша вода, чесън и бульон гранули в голяма тенджера. Оставете да заври над средно-висока температура; намали до средно-ниска. Покрийте; къкри 2 до 3 минути или докато зеленчуците са хрупкави-нежна.
Разбърква се в домати, бамя, мащерка, чубрица, червен пипер и черен пипер. Върни до възпаление; намаляване на топлината. Варете, непокрити, от 3 до 5 минути или докато бамя е оферта. Комбинирайте останалата 1/4 чаша вода и царевично нишесте в малка купа. Разбърква се в бамя. Кук и се разбърква на среден огън, докато сместа заври и се сгъсти. Кук и се разбърква 2 минути повече. Добави риби, скариди и шунка; топлина чрез. Сервирайте върху ориз

Тази рецепта се появява в:. Southern Хранителна информация: Доза: 1/4 от бамя с 1/2 чаша сварен ориз Sodium 274 мг Протеин двадесет и два грам Fiber 7 гр Въглехидрати 49 гр Холестерол 77 мг Наситени Fat 1 гр Total Fat 7 ж калории от мазнини 17% Калории 338 ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Растително 3 Starch 2 Месо 2