Mofongo

Мис Пуерто Рико, Мими Pabon, представено тази рецепта за Mofongo.
<р> Гледайте Мис Америка живеят на TLC
СЪСТАВКИ
Salt 4 зелени хлебните, обелени и нарязани на 1-инчови парчета 1 щипка шафран, незадължителни 4 чаши добре ароматизирани пилешки бульон масло за пържене 4 дебели резени бекон, или сол свинско, прошуто или пръжки 1 супена лъжица нарязан чесън прясно смлян черен пипер прясно нарязан кориандър листа за подготовка гарнитура:
<Ли> Mix шепа сол в купа със студена вода и се накисва хлебните парчета. Комбинирайте шафран, ако се използва, и склад в тенджера на слаб огън, да се стоплят. Донеси най-малко 1 инч на петрола до около 350 градуса в дълбок тиган
една Междувременно готвя бекон, докато свеж.; извадете и източване. Махни от живовляк вода и канализация, а след това дълбоко изпържи парчетата (внимателни, те могат пръски) до златисто кафяво и търг. Докато все още горещо, добавете към храната процесор с бекон, чесън и малко сол и черен пипер. Може да се наложи да работят в партиди. Процес за последователност на пюре - не я прати - картофи. Вкус и коригира подправки, след което бързо се оформят в груб топки относно големината на кюфтета
Място в супа чаши, свалям с бульон, гарнирани с магданоз и сервирайте веднага

Тази рецепта се появява в:.. Югозападния