Тайландски скариди Curry

INGREDIENTS
1 консерва (14 унции) неподсладено кокосово мляко, 1 чаена лъжичка разделена Thai червено къри паста 1/3 чаша вода 1 супена лъжица кафява захар 1 супена лъжица сос от риба Кори от 1 вар, ситно нарязан £ 1 голяма сурови скариди, обелени и deveined 1/2 чаша пресни листа босилек, тънко нарязан Горещи варени жасмин ориз Пресни клинове ананас (по избор) 1/2 чаша безсолни фъстъци (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Изсипете половината от кокосово мляко в голям тиган. Оставете да заври на средна температура, като се разбърква от време на време. Cook 5 до 6 минути; масло може да започне да се издигне до повърхността. Разбърква се в къри паста. Кук и се разбърква 2 минути.
Разбъркайте заедно останалата кокосово мляко и вода. Добави в тигана с кафява захар, сос от риба и вар кора. . Гответе на средно-слаб огън 10 до 15 минути или докато се сгъсти соса леко
Добави скариди и босилек; намаляване на топлината към ниска. Cook 3 до 5 минути или докато скариди своя страна розово и непрозрачно. Сервирайте върху жасмин ориз; . гарнирани с ананас и фъстъци

Тази рецепта се появява в: Thai