6. Везни Направи за Точност
<р> Те не са само за хора на диета. Кухненски везни са най-добрият приятел сериозен хлебна, и те могат да направят тарталети ничии (или чийзкейк или банан хляб) много повече експерт-дегустация.
<Р> Това, което за печене е, че рецептата е в размер, особено за неща като масло , захар, брашно и сода за хляб, не са насоки. Те са много точни указания - печене е химия, и всички основни съставки реагират помежду си, за да произведе yumminess. Ако сте на разстояние от още един грам или две в захарта, тя ще повлияе на тортата, и грам не е много [източник: Kitchn]. Една чаша захар на пясък тежи около 200 грама [източник: JoyOfBaking].
Ето защо много печене готварски книги (особено на европейските такива) списък възлиза по отношение на теглото не, обем. Инвестиране в десетобалната кухня, която може да бъде по-евтин от $ 20 и няма да отнеме много площта на щандовете, може да направи голяма разлика в крайния продукт, без да се излагат на голям пробив в бюджета си.
Има причина защо толкова много двойки, поставени скъпи тенджери и тигани на сватбата им регистри: Те да направят разлика в храната. Има поне няколко причини за това.
<Р> First е отзивчивост, а това е почти едно и също нещо, което прави газови горелки за предпочитане пред електрическа. Колкото по-бързо на тигана реагира на промяна в топлина, толкова по-прецизен контрол на готвача има над храната вътре в нея. Тигани Heavy междурелсие от мед и /или алуминий са много отзивчиви [източник: Готвене Inn]. Те също така се даде възможност за по-равномерно готвене върху цялата повърхност на съда, така че да не се окажете с храна е недопечено или прекален зависимост от това къде е в тигана.
<Р> Beyond управление на топлина, може да искате да се инвестира в няколко паници, които отговарят на специфичните цели. За готвене кисели храни, като доматен сос, вие ще искате по-реактивни тиган или друго храната може да поеме по лека метален вкус. И за готвене бели сосове и яйца, това е най-добре да се избегне изцяло алуминиев, която може да се превърне тези храни вид сива.
<Р> Ако го направите много печене, най-вероятно има миксер от някакъв вид. Трудно е да се крем маслото и захарта без един. Ако бях се от с ръка миксер, можете да помислите за обновяване да престои миксер, за да подобрите печене
<р> A щанд миксер -., Че тежката част с ку
